一般人群均可食用辣椒粉，但是目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者、火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应尽量少食辣椒粉。辣椒粉热量不高，但能促进食欲，减肥期间不宜多吃。 目前在市场上出现了添加了“罗丹明B”的毒辣椒粉，是一种可致癌物质，应谨慎选购。选购辣椒粉时应到正规商场购买为宜，质量有保证。 保存方法 辣椒粉一般都是直接磨成粉的，其实干辣椒还是含有少量水份的，可以经过高温炒一下。经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉提高香味，而且经过高温炒制还可以把辣椒里面的细菌、虫卵等生物高温致死，有效的延长辣椒粉的保质期。 研磨好的辣椒粉要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存...
蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法。下面小编带您了解一下腌制辣椒的方法。 1.去市场上新鲜新鲜而且完整的辣椒，一定要新鲜的，没有破的，因为如果破的话，很容易在腌制过程中腐烂掉; 2.把买好的辣椒洗干净，然后晾干，一定要做到没有水分残留; 3.把晾干的辣椒切成一段一段的; 4.把刚买回的大蒜剥...[详情]
腌辣椒是生活中最受欢迎的下饭小菜，它辣中带咸，咸中带香，滋味特别诱人，能开胃消食也能驱寒止痛，平时在辣椒大量上市时，很多人都想自己在...[详情]
辣椒不管在哪里都是很受欢迎的一种食材，尤其是在爱吃辣椒的一些省份里，它都是必不可少的，可以说有些地方就是无辣不欢的，那么既然辣椒这么...[详情]
韩联社8月26日报道，据韩国农林畜产食品部（以下简称食品部）26日消息，大一食品、平昌新鲜食品等四家泡菜出口商从中国获得大规模订单，总重7吨的10种泡菜产品踏上赴华之旅。食品部24日在江原道原州市大一食品总部举行庆祝活动。报道称，食品部计划年底前继续对华出口价值4.5亿韩元（约合人民币268万元）的100吨泡菜，并争取明年出口500吨。为了向中国宣传泡菜的优点、腌制泡菜文化的历史性等，还将制作纪录片并研发合中国人胃口的泡菜产品。韩联社称，2000年代中期以前韩国泡菜也曾出口中国，但中国自2010年以后针对进口泡菜采用严格的卫生标准，使韩国泡菜对华出口受阻。中国不将韩国泡菜视...
辣椒经常作为调味品出现在各个菜系当中，但您见过把辣椒当饭吃的人吗？如今在新郑市龙湖镇沙窝李村却有这样一位奇人。 别人早上先刷牙，他先吃辣椒 近日，记者前往龙湖找到了这位“辣椒王”。一见面，他就迫不及待地向记者介绍他的辣椒小天地。在小小的院子里，有来自世界各地的8个品种的辣椒，最引人注目的是一棵五彩椒，密密麻麻又错落有致地生长着，热闹极了! 李永志告诉记者，他从小就爱吃辣椒，一...[详情]
原标题：《舌尖3》的幕后：为拍摄制作泡菜全过程，切掉泡菜坛一部分顾爱刚 汤小均牛华八婆 麻辣烫创始人“八婆”竟是一位大叔荤素一世界，麻辣两味道。2月20日晚，《舌尖上的中国·第三季》播出了第二集，麻辣烫作为川菜的代表亮相，引发了很多“吃货”的关注。这家麻辣烫店，即为牛华八婆麻辣烫，不过没想到的是，创始人“八婆”，竟是一名年近六旬的大叔。21日上午，成都商报记者奔赴位于乐山的牛华...[详情]
江津区杜市镇黑滩村2组发生一起意外，65岁的村民颜永会，清洗自家泡菜池的时候，突然不明原因晕倒，而接下来，先后进入泡菜池准备施救的其...[详情]
4月19日闲逛了一夜，方某觉得很累，在店里就地睡了一觉，早上5点才醒。临走觉得不能空手而归，就这么顺走了墙上挂的火腿。...[详情]
