一般在巴氏菌乳的生产过程中,冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须的阶段。巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物,经巴氏杀菌的产品必须完全没有致病微生物。从杀死微生物的观点来看,牛乳的热处理强度越强越好。但是,强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。如牛乳中的蛋白质在高温下将变性;强烈的加热使牛乳味道改变,首先是出现"蒸煮味",然后是焦味。因此,时间和温度组合的选择必须考虑到微生物和产品质量两方面,以达到最佳效果。 巴氏奶是一种"低温杀菌牛奶",最大限度的保留原奶的营养和鲜度。原奶中的有害微生物一般都已经杀死,但还会保留其他一些微生物,因此这种牛奶从离开生...
随着时间的推移,啤酒新鲜口味都会逐渐丧失,如想真正的尝到啤酒的美味感,只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放置时间较长时,啤酒的颜色会变深,由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象,及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用,但是已失去了啤酒的风味,所以不要过长时间存放啤酒。 国标规定啤酒4个月的保质期,一般情况下,瓶装啤酒在半年以内,罐装啤酒在1年以内。保质期内的啤酒一般是合格产...[详情]
牛奶或者酸奶的保质期都是比较短的,可能一小段时间没去留意,等再想起去食用的时候才发现已经过了保质期了,对于过期不久的牛奶,一般跟鲜奶...[详情]
巴氏奶又称市乳,它是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的低温短时杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的...[详情]
11月7日 记者7日从四川某医院获悉,该医院近日收治了一名罕见肾结石病人。来自四川凉山的34岁女子各各木,双肾长出10厘米巨型结石,肾内空间几乎全被结石填满。“临床上,双肾长巨大结石的患者一般都是中老年男性,女性较为少见,年轻女性更加罕见。”该医院医生详细检查后发现,该女子双肾内空间几乎被结石全部填满。他询问患者后判断,该罕见病例的出现与女子常年喝生水有直接关系。各各木告诉医生,当地的水大多是从大山上引下来的山泉水,她从小到大习惯直接饮用,很少将其烧开。另外,她平时饮食倾向于吃蔬菜,户外活动时间也较多。“出汗多、饮水少,是人们患肾结石的主要原因之一,她平时饮用的山泉水,很可...
近日,认证为“泌尿外科执业医师”的微博大V“成都下水道”(真名任某)在微博上晒出一万多元一件的羽绒服,引发网友“炫富”质疑。任某在接受采访时否认“炒作”,称自己收入合法,除正常的医院收入,还多点执业,在线上、线下讲课,有自己的医疗公司,年入百万以上,每年买衣服花销20多万,有三套房子且正在考察第四套房子。任某之前的一条给某退休高官过生日的微博引来网友“巴结领导”的吐槽,他晒万元...[详情]
“ 这是谁下的黑手!车轮被电钻扎孔,风挡被石头砸穿。”30日,市民周先生反映,道里区顾新街清河湾小区 A 区院内有两辆私家车半夜被砸,受损严重。 被砸的白色面包车 被砸的红色轿车 30日上午,记者在清河湾小区A区3号楼1单元门前看到,停放在此的白色福特面包车前风挡玻璃被砸碎,雨刷器、倒车镜掉在地上,四个轮胎都已爆胎,轮胎上布满了小孔。“ 这些小孔明显是被人用手动电钻弄得。” ...[详情]
刚开学不久,30岁的周磊(化名)像往常一样,打开孩子书包检查作业,发现了里面未开封的学生奶。他的孩子正在江苏兴化市某中心校念小学。让...[详情]
前段时间,警方曝光一个600亿庞氏骗局,受骗的人就是一个大数目。那么,到底什么是庞氏骗局,又该如何防范呢,下面佰佰安全网为大家分析分...[详情]