原料：卷心菜300 g，酱油25 g，香油2.5 g，白糖5 g，食盐1 g。 做法：1 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成3.3 cm长、1.6 cm宽的碎段，入开水中煮2-3分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。 2 将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。 特点：甜咸香脆，佐酒小菜。 原料：绿豆芽1000 g，黄瓜100 g，精盐25 g，葱丝10 g，姜丝10 g，醋25 g，香油5 g。 做法：1 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要埠过火以免焯软)，捞出控去水。 2 黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘...
凉拌面：煮好的面过凉，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、红色和黄色的彩椒丝等，不仅看起来让人有了食欲，而且营养也大大提升。 凉拌菜：如果是单纯的拌菜，种类可更多，生菜、紫甘蓝、苦苣以及焯水的土豆、芹菜等，菠萝、苹果、香蕉等，如果花生、核桃和杏仁等坚果也加到凉拌菜中，同样是明智的做法。 凉拌熟食：现成的熟肉加点汁直接凉拌也不错，猪耳朵、猪头肉、酱牛肉、煮熟的鸡丝肉等，清爽满分...[详情]
菜市场食品安全监管有待进一步加强。近日，一名女子因食用菜市场凉菜中毒身亡。今年35岁的黄女士，9月27日下午在市区某菜市场买了一份海藻凉拌菜。晚饭的时候把凉拌菜吃了，不到一个小时，黄女士就开始腹泻，20点左右，黄女士出现了水样便、呕吐等症状，家人紧急将其送往医院治疗。之后，黄女士的情况越发严重，出现了便血、消化道出血等症状，进入了深度昏迷状态，情况一直不见好转，昨天17点16分，黄女士经抢救无效身亡。医生表示，可能是那份凉拌菜里含有沙门菌、金黄色葡萄球菌等高致病菌，黄女士食用后引起脓毒性休克酸中毒。凉拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是针对农残超标的蔬菜，凉拌、生拌的食用方式...
年底，不少居民朋友着手准备香肠、腊肉等年货。可最近家住建设南二路的白惠女士却非常郁闷，因为母亲刚为自己灌好的香肠，从12月9日开始，竟然连续三天“不翼而飞”。每天少几根香肠的情况，让白女士疑惑不解，找到物管处要求查看监控录像后发现，这三天有一位大妈每天来到白女士家的院子门口，不问自取拿走了数根香肠。连续三天香肠“缩水” 家人疑惑不解 自己动手灌香肠是白惠女士一家每年过春节前的...[详情]
食品安全关系到我们的身体健康，安全问题备受关注。网上销售冷荤凉菜食品安全隐患多，为降低风险，广州新增规定未经许可不得网上销售冷荤凉菜。 广东拟规定网上销售未经许可不得卖冷荤凉菜今日(25日)，《广东省食品安全条例(修订草案修改稿)》提交省第十二届人民代表大会常务委员会第二十四次会议上审议。为了降低食品安全风险，新修订条例新增规定，餐饮服务提供者未取得相关网络销售许可的，不得通过...[详情]
校园食品安全直接关系到学生日常饮食安全。近日，为预防食物中毒，济南食药监加强对校外托管场所食品安全监管，对“小饭桌”、“托管中心”、...[详情]
嘉义县太保市今天下午4点左右发生一起死亡车祸，1名80岁的马姓妇人独自出门，遭混凝土预拌车辗过身体当场死亡，警方调查刘姓司机并无酒驾...[详情]
