食品消泡剂采用性能优异的分散助剂、乳化剂精制而成。具有用量少、安全无毒、消泡效果明显的特性。目前食品工业常用的消泡剂,是油脂类及脂肪族化合物;还有乳化硅油,以甲基聚硅氧烷(硅油)为主体组成的有机硅消泡剂,是经加分散辅助剂乳化的乳白色液体。 做豆腐脑时一般会加入高碳醇脂肪酸酯消泡剂。一般会在豆腐点卤前,按干豆重量的0.2%撒入缸中消泡。也可加入豆浆加热器中,集中消泡。 高碳醇脂肪酸酯消泡剂活性成份为十八醇硬脂酸酯、硬脂酸三乙醇胺和硬脂酸铝复配物。外观为淡黄色粘稠状液体,黏度400-800;水份≤1.5%;化学性能稳定、低温时流动性差。可用于消除或抑制豆制品加工中产生的泡沫...
豆腐脑是由豆浆加工制作而来的,而豆浆在加热煮浆的过程中,会出现大量的泡沫,这时是需要加入一定量的消泡剂的,可以将加热过程中产生的泡完全消掉。但是如果自己家做是不用加入消泡剂的。 消泡剂能食用吗? 一般情况下,食品类食物加入消泡剂是可以食用的,但是也要按照食品卫生的标准用量来加,不要超过国家批准的用量标准,否则会对人体有一定的危害的。 做豆腐用的消泡剂是什么成分 主要为...[详情]
其实引产后吃饭是可以放调料的,但有些调料还是不能够多吃的,下列调味料引产后就不能多吃,一起了解一下。 酱油可以吃 有的产妇会觉得酱油颜色较深,会加重身体疤痕的印记,还会让恶露较多,所以认为不能吃酱油。其实这样的想法并不正确,因为酱油一般都是大豆酿成,其中含有不少蛋白质,适当吃酱油可以补充身体所需的蛋白质,并不是完全不能吃。 不能吃多盐 产妇不可以吃很多盐,因为食盐会导...[详情]
“老人小心放调料过量有损健康”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
味精和鸡精几乎是每家必备的调味品,其中的主要成分是谷氨酸钠,但食用过多会影响人体健康。那么什么调料可以代替鸡精呢?...[详情]
近日,媒体报道天津市静海区独流镇调味品造假窝点聚集,假冒劣质调味品流向多地销售,引起社会广泛关注。昨天下午,省食药监局发布消息称,经突击检查,合肥市场尚未发现销售假冒伪劣调味品。截至昨日记者发稿时,检查仍在继续。下架来源不明的调味品据媒体报道,作为中国北方著名的醋乡——天津独流镇,如今却成为“北方调料造假中心”,聚集的造假窝点多达四五十家,每年产值以亿元计,造假历史更是长达十多年。转眼就要过年,家家户户都在忙着办年货,为了做出美味佳肴,调味料自然是必不可少的。然而,天津假调料案曝光后,由于假冒的都是大品牌,范围波及全国,一定程度上给公众造成了恐慌。天津调味品造假窝点曝光后,...
马上就要过年了,家家户户都在忙着囤年货,为了做出美味的食物,调味料自然是必不可少的。最近,某媒体卧底揭露了天津假调料案,由于假冒的是大品牌,范围波及全国,给公众造成了很大担忧。很多人忧心忡忡,不少朋友也来问我:如何鉴别调料的真假?吃了假调料会有什么危害?如何避免呢?其实,食品造假掺假是一个让全世界都头疼的问题。但是,造假调料不一定会对人体造成健康危害;如果你希望靠简单的方法识别...[详情]
利用医疗机构缺乏对献血者与患者间的“亲友关系”进行严格核查的制度漏洞,大肆非法组织卖血。今天下午,记者从朝阳检察院获悉,近日,北京市朝阳区人民检察院以涉嫌非法组织卖血罪,对利用互助献血漏洞非法组织卖血的犯罪嫌疑人周某、赵某批准逮捕。护工转行做“血头” 分工明确招揽客户周某曾为某医院的住院护工,在工作中得知医院存在严重的季节性缺血问题,医疗用血需求量大,遂辞去护工工作,找到长期组...[详情]
刚出伏的江南,早上天刚蒙蒙亮,空气中略带一丝清凉,在安徽省南陵县弋江镇蒲桥街道的西大桥头上,一位老年人早已坐在自家三轮车前守着豆腐摊...[详情]
近日网传突发脑溢血,足底必有黑色淤血,用针把它刺破可救命。...[详情]