包子可以适量添加甜蜜素，但不能超标，如果超标，那么就是违反规定，是要处罚的。 甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂 。甜蜜素是一种常用甜味剂 ，其甜度是蔗糖的30～40倍 。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。因此，国家对食品添加剂的使用有着严格的限量规定。 根据食品添加剂使用标准甜蜜素在面包、糕点类食品中的最大使用量为1.6g/kg，因此，在加工包子过程中可以按此规定添加，不能超量添加，一旦超量，并被检测出来，则会按照《食品安全...
冷冻包子购买以后要醒，不要拿出来就直接上笼蒸。直接蒸就会把包子蒸死了。因为冷冻的包子面皮都已经冻死了，而发面一般会在0度以上开始有发的迹象。也就是说，你必须要拿出包子后在室温的状态下放置包子面皮开始松软的状态后再进行上笼蒸。 具体掌握：拿出包子后，你就把包子码放在笼屉里，这点切记。一醒以后，包子的面皮就会相当的软，而且会后出水的现象，你如果后期放入的话就会造成难以下手的后果...[详情]
面粉发酵的时间长短，与酵母活动二氧化碳产生量有极大的关系。酵母越活泼，二氧化碳产生量越多，面团的体积随之越大，下面跟着佰佰安全网小编...[详情]
为了让包子变成“白富美”，口感松软，一些黑心商贩在生产过程中添加大量含铝添加剂。近日，莆田涵江涵东辖区一包子铺非法使用含硫酸铝钾的泡打粉，涵西食药所对该违法行为进行立案，并将案件移送涵江公安分局。佰佰相关知识链接：2014年6月，国家卫计委等5部门联合发文：从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品加工和生产。其次，小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)不能使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。硫酸铝钾俗称明矾，硫酸铝铵俗称铵明矾，复合型膨松剂“泡打粉”的主要成分即是这两种物质。泡打粉在馒头、油条及各种膨化食品中...
韩洪伟戴着口罩现身，称支付宝客服给他打电话时，他还以为是敲诈。河南郑州“天价包子”一事有了最新结果。5月9日，购买包子时误用支付宝转账14万多元的韩洪伟现身包子店，随后和包子店店主一起到辖区派出所，派出所核实确认当事人确系韩洪伟，包子店将到银行将钱转回给韩洪伟。 韩洪伟当日的消费记录。据河南本地媒体此前报道，在郑州市商都路和十里铺街交叉口的汴梁大汤包店消费时，一名叫“*洪伟”...[详情]
26日记者获悉，为了进一步严防严控食品安全风险，消除食品安全隐患，日前，在苏州市食品药品监督管理局在全市启动夏季食品安全专项整治工作中，苏州市共出动执法人员1.7万余人次，检查生产经营单位1.3万余家次，抽检食品4539批次，查处案件274件。其中，“南园包子”事件为苏州市食药监局夏季专项整治行动发现的典型案件。此次专项整治，紧紧围绕夏季食品安全突出问题，对食品生产、流通、餐饮...[详情]
1月26日，1岁零10个月的女孩阳阳（化名）因为喉咙不适，父母带其到河北省霸州市第二医院就诊，在输液途中因为吃了包子发生呼吸道梗阻的...[详情]
现在不少市民都会在选择网购时用一些“艺名”代替真名，但南京市民小侯和小陆却因起了相同的收件“艺名”导致多次拿错快递，拆错包裹。本是件...[详情]
