目前，在快检中被检测出硼砂呈阳性的3个摊点的猪肉，因涉嫌使用非食用物质涂抹和材料加工，正在接受进一步调查。检测中涉及的肉类已全部被查封，送实验室做进一步定性。 接下来给大家介绍下辨别硼砂猪肉的方法? (1)看猪肉的色泽:凡是在肉的表面抹了硼砂的,鲜肉便会失去原有的光泽,粉红色的瘦肉会变得深暗一些。如果硼砂刚抹上去,则肉的表面会有白色的粉末状物质。 (2)摸猪肉的滑度:用手摸一摸肉面,如有滑腻感,说明肉上抹了硼砂。如果硼砂抹得多,手触时还会有硼砂微粒粘在手上,并能嗅到。
接下来看下辨别硼砂猪肉的方法?色泽上看，硼砂猪肉的颜色看上去会很新鲜，但相比正常的新鲜猪肉颜色显得深一些，而且摸上去十分滑腻，如果是刚抹上去的，细心看还可以看到白色粉末附着。其次，可以用手摸一摸肉面，如滑腻感很强烈，说明肉上可能涂抹了硼砂。如果硼砂抹得多，手触时，还会有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的碱味。再次，可以用试纸验色的方法进行检验，消费者可以到化工商店或药店购买...[详情]
每当过节的时候，大家都开始准备一些吃的东西，必不可少的就是肉类，而一些不法的商贩趁着在过节的时候。贩卖一些不好的肉类，像注水猪肉等，...[详情]
前段日子陆陆续续听到一些骇人听闻的报道，媒体曝光了一些不法猪贩强制给猪注水，使其增重来谋取更大利益。 据知情人士透露，正常200斤重的毛猪（即活猪）宰杀后变成130斤重的白条猪（指仅去除内脏、头脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉）。而相同重量的毛猪，注水后宰杀能达150斤～160斤。太可怕了！ 那么这些人是如何给猪注水的呢？猪贩先将铁钩的一头塞进猪的嘴巴勾住上颚，然后将另一头弯钩挂在铁笼上方的栏杆上使其固定住。被勾住的猪仰着头，张着嘴，无法动弹。在一阵阵撕心裂肺的嚎叫声中，猪贩用高压水泵给猪强行注水，直到猪的肚子像个发鼓发胀的气球才肯罢休。原本活蹦乱跳的猪只能趴在地上哼哼直...
以前别人说穷吃不起牛肉什么的，现在不一样了，现在你是吃不起猪肉了，经过一次猪瘟之后，猪变少了，猪肉的价格就开始往上涨了，我最爱的红烧排骨也只能想想了，现在的排骨已经高达40元/斤。 你们还一直把视线放在猪肉上吗？还一直为猪肉涨价烦恼吗？我们其实还可以吃其他肉哦。猪肉涨价快又如何，我们完全可以吃它，11元一斤，炒一盘分量十足，而且营养也不比猪肉差。我记得小时候，听到人说，有钱人吃...[详情]
近期北京猪肉价格出现“暴涨”，8月25日，新京报记者从北京新发地了解到，上周白条猪批发平均价最高达到14.25元/斤。中国肉类协会副会长兼政策研究室主任高观表示，非洲猪瘟造成的猪肉减产是此次猪肉价格大涨的主要原因，“短期内猪肉价格不会下降，影响至少也要一年。”随着开学、中秋临近，猪肉价格是否还会持续上涨。北京新发地分析，上周价格已达峰值，后续上涨乏力。无公害猪肉与普通猪肉的区别...[详情]
1月2日电 据农业农村部新闻办公室1月2日发布，黑龙江省绥化市明水县发生非洲猪瘟疫情。...[详情]
用硼砂保鲜猪肉容易诱发食品安全问题。近日，广西南宁部分商贩涉嫌使用非食用物质涂抹和材料加工被警方带走。同时公安部公布假劣食品鉴别方法...[详情]
