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荞麦属于粗粮

荞麦属于粗粮安全知识

粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于...

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    粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。 但是粗粮发霉就不能再被食用,不仅营养价值降低,而且微生物污染严重,增加了致病...[详情]

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荞麦属于粗粮安全新闻

营养标签显示,粗粮饼干的能量和脂肪含量都偏高。近日,26岁的女白领小青(化名)咨询了复旦大学附属中山医院厦门医院营养科主治医师陈红洁,自己连续一个月吃了一款包装上写着“粗粮”的饼干,都没有吃碳水化合物。本想着可以减肥,为何一个月过去了,体重反而增加了。陈红洁介绍,其实饼干是一种高热量、高糖、高油脂、低营养的食品,所谓的“无糖”和“杂粮粗纤维”,大多是卖点。想要知道一款食品是否真的能达到减肥的效果,还得先从食品的营养标签入手。真相①“粗粮饼干”粗粮不多脂肪含量却更高近年来,粗粮和膳食纤维的营养价值越来越受到大家关注和喜爱,膳食纤维能有效地缓解便秘,降低胆固醇;粗粮富含丰富的...

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    6月21日早上6时许,在郑州市郑新快速路上,郑州交警四大队再次组织警力对面包车交通违法进行的查处行动。在一个半小时的时间里,共查获超员4起,违规运输危险品2起,违法改装4起,其他交通违法7起。这些违法车辆都有一个共同的特点:车窗上贴着黑黑的太阳膜,从车辆外面无法看到内部情况,这是咋回事? 四大队五中队中队长李予峰说,在我们日常执法过程中发现,部分驾驶人在面包车的侧窗和后风窗玻璃...[详情]

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    近日,敦化交警大队依法对严重超员客运车辆驾驶员李某采取强制措施,该案也是客运车辆严重超员涉嫌危险驾驶罪入《刑法修正案九》后,敦化交警大队依法侦办的首起客运驾驶员被刑事处罚案例。日前,敦化市公安交警大队市区民警在当地的西环路与北环路交界路段开展“百日安全行动” 执勤时,发现一辆通往附近乡镇村屯的客运班车内挤满乘客,经截停车辆现场检查发现,这辆中型客车核载19人,却拉乘了32人,超...[详情]

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