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嘉盛巴氏鲜奶好喝吗

嘉盛巴氏鲜奶好喝吗安全知识

巴氏奶是一种"低温杀菌牛奶",原奶中的有害微生物一般都已经杀死,但还会保留其他一些微生物,因此这种牛奶从离开生产线,到运输、销售、存储等各个 环节,都要求在4℃左右的环境中冷藏,防止里面的微生物"活跃"起来。因此巴氏奶也叫"冷藏奶",是以液体状态灌装,直接供给消费者饮用的商品乳。 保质期内的巴氏消毒牛奶买回来后,可以加热在喝。只不过会略微损失一些营养,但是人体从中所摄取的最主要的营养物质--蛋白质和钙基本没有差异。维生素B虽略有差别,但人体摄取维生素的主要渠道是水果和蔬菜,不同生产工艺的牛奶中所含维生素对饮用者的影响都微乎其微。

  • 巴氏消毒牛奶原理
    巴氏消毒牛奶原理

    巴氏灭菌法是将原奶加温到摄氏72-80度3-15分钟,这样就能尽可能的杀灭原奶中对人体有害的微生物并能最大限度的保存牛奶的口感和营养价值。如果原奶质量差,可以采用85-90度的巴氏灭菌法。 目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种:一种是将牛奶加热到62-65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%-99.9%,经消毒后残留的只是部分...[详情]

  • 巴氏消毒牛奶标准
    巴氏消毒牛奶标准

    一、巴氏消毒牛奶的标准中规定了产品分类 1.全脂巴氏杀菌乳:以牛乳或羊乳为原料,经巴氏杀菌制成的液体产品。 2.部分脱脂巴氏杀菌乳:以牛乳或羊乳为原料,脱去部分脂肪,经巴氏杀菌制成的液体产品。 3.脱脂巴氏杀菌乳:以牛乳或羊乳为原料,脱去全部脂肪,经巴氏杀菌制成的液体产品。 二、对巴氏消毒牛奶的原料提出了要求 1.牛乳:应符合GB T6914的规定。 2.食品营养...[详情]

  • 巴氏消毒牛奶保存几天
    巴氏消毒牛奶保存几天

    巴氏消毒牛是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的高温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保...[详情]

  • 什么是巴氏消毒牛奶
    什么是巴氏消毒牛奶

    牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,有利于补钙。什么是巴氏消毒牛奶呢?下面小编带您了解一下。...[详情]

嘉盛巴氏鲜奶好喝吗安全新闻

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