肉类食品为了便于携带和保存，往往会风干、熏制或者采用真空包装等方法。比如湖南、四川一带的特色食品腊肉，近几年在全国都很受欢迎。还有南京盐水鸭、德州扒鸡、平遥酱牛肉等等这些经过处理后的真空包装食品也是节前节后人们常用来馈赠亲友的特产。 虽然这些肉类特产口感各异，带着浓浓的家乡味儿，但是从营养和健康的角度来看这些食品对很多患有高血脂、高血压等慢性疾病患者来说其实并不合适。 肉制品往往脂肪含量非常高。以腊肉为例，100克腊肉中脂肪含量高达50%，而且每100克含胆固醇123毫克，比鲜肉要高50%。而饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，这些肉类在制作的过程中营养...
而腊肉因受冬腊之凛气，饱纳日月之精华，性虽属肥甘，而厚腻雍湿之气大为逊失，香甘而莫致湿滞，补虚而不困脾，且制作简单，风味独特，故民间向来对之钟爱有加。 腊味制于冬腊时节，多用咸为其入味，在五行中属水主，在五脏中入肾家，故其长以滋补肾水。广式腊味以甘咸同入味，尤适合和中固肾，又因腊味寒湿之气不盛，甘温之性尚存，故脾胃虚寒或肾阳虚衰者适之。 《本草备要》谓其“味隽永，食之丰肌...[详情]
6月4日讯。长沙的张先生很烦恼，住校的女儿头上染了虱子，他也被女儿传染了头虱。邻居告知，用敌敌畏洗头可以驱虱。他照做后没多久便出现呕吐等中毒症状，被家人紧急送往长沙市中心医院急诊科抢救。38岁的张先生家住暮云镇，女儿小静在城区读初中，平时都在校寄宿，只有周末才回家休息。5月26日上午，小静从学校回来，跟妈妈说头皮发痒，反复洗头数次都不见好转，妈妈当时也没有引起重视。当天晚上，小静和爸爸靠在沙发上一边看电视，一边聊天。5月27日下午小静返校后，张先生隐约觉得自己头皮有些瘙痒，妻子帮他检查头皮，竟看到有黑色的虱子在四处乱爬。（图源于网络） 张先生四处打听驱虱的方法，邻居阿姨告知他...
火锅烧烤是时下许多年轻人的聚餐首选，尤其在炎炎夏日，空调房里撸撸串喝啤酒让人酣畅淋漓。然而，密闭的房间里炭火烧烤却极易引发安全隐患。8月5日，记者采访获悉，家住合肥市森海豪庭的俩小伙就因在家自制烧烤导致一氧化碳中毒。8月4日晚上，刚加完班的上班族杨先生和宋先生不约而同地想吃烧烤，可是路边的烧烤摊不卫生也不实惠，俩人商量之下决定买点食材，回家自制烧烤。当天夜里11点，他们在密闭的...[详情]
为减免高速通行费，一名司机竟用腊肉“冒充”萝卜。2月26日，湖南高速公路集团郴州管理处良田收费站收费员查验一辆冒充“绿通”车辆，最后，司机按规定缴纳了正常收费标准的4倍通行费，予以放行。2月26日19时35分，一辆车牌为湘N的小货车缓缓驶入良田收费站X04道，司机称其整车装载的都是新鲜红萝卜，要求按“绿通”政策予以免费通行。收费员让司机按规定流程填写绿通申请表，并按绿通查验程序...[详情]
近日，在广州的一个水产市场有不法商贩用草酸清洗小龙虾，草酸对于人体是有危害的，可能会影响到人体的免疫系统。...[详情]
在农村，为了让腊肉咸鱼保存的时间长一点，经常是挂在外面晒的。下面这两个人，平时爱吃，看着这美味，于是就动了心，动心了怎么办，就把鱼肉...[详情]
