镇安豆豉

豆豉是什么？ 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。 豆豉，古代称为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》，都有此记载，其...

看了卖“枪”的野广告后，26岁的胡某有了买枪打鸟的想法，于是花了4200元买了一支气枪。熟料，鸟没打着，自己先被公安机关拘留了，气枪也被没收了。胡某是镇安县铁厂镇人，今年3月，他在镇安县永乐镇一村子的墙上看见了卖气枪的野广告，在好奇心驱使下，他开始通过广告里的电话和气枪卖家联系，1个多月的时间里，一共10多次电话联系。双方互相取得了信任，4月份在镇安县火车站大桥河边一涵洞内，双方见面了，一手交钱，一手交货，胡某花了4200元，买了一支已组装好的完整气枪及打气筒、红外瞄准器等气枪配件。近日，镇安县公安局铁厂派出所民警对胡某家进行检查，发现了气枪及配件等，随即进行讯问。胡某交代说...