鉴别的方法有好几种,“首先可以看鱼的眼睛。如果是活鱼来做清蒸,出锅之后鱼的眼睛会往外凸出来,就是鼓出来的感觉。而且白眼珠会显得比较白和有光泽。如果是死鱼的话,眼珠都是向眼眶里面凹进去的,颜色发暗或发黑。通过这一点,就可以鉴别出来鱼是用活鱼还是冰冻的死鱼做的。 活鱼鱼眼外凸是由于烹饪过程中热胀冷缩造成的,但是也只是一方面。以前就碰上过顾客的质疑,顾客看了鱼眼不是外凸的,颜色也很暗,但是我们也是用活鱼。后来通过解释告诉了顾客 ,那是因为有些南方活鱼到了北方后不适应北方的气温,鱼的眼睛就发生了‘ 蒙眼’的情况,就像人得了白内障一样,眼睛坏了。所以出现了菜明明是活鱼做的,但是看眼...
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨。 做法:取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟,关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。 需要特别提醒的是,川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。 水果虽...[详情]
以体型巨大著称的帝王蟹深受“吃货”们追捧,但想携带入境可不行。10日,厦门海关在入境旅客行李中查获帝王蟹、香肠等肉制品共计12公斤。当日13时许,三名韩国籍旅客搭乘KE887次航班由首尔飞抵厦门。厦门海关关员例行检查时发现,三人携带的两个纸箱散发出浓郁的腥味,打开后发现里面装满了螃蟹和香肠,经清点共有1只帝王蟹、4只梭子蟹和5袋香肠。佰佰安全网介绍,根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》规定,未经检疫的水生动物产品、肉类及其制品极有可能携带多种细菌、病毒和寄生虫等,存在传播疫情的风险,禁止携带、邮寄进境。目前,该关已对该批冻品依法进行销毁处理。
帝王蟹大家都知道,价钱非常的高,在饭桌上非常的美味,但是你知道这样的帝王蟹是怎么捕捞上来的吗?工资两个月就达到人名币136万,你愿意做吗? 为什么这样的工作招不到人,因为这样的工作非常的危险,在海上说不定会遇到什么危险,很多时候几天都可能牺牲一个人,所以很多人都对这样的工作很抵触 这种帝王蟹,一般要从每年的11月份开始捕捞,在阿拉斯加东南海域,这个月份的话,已经非常的冷了,而且...[详情]
秋天吃螃蟹的人越来越多,可南京市民吴先生向记者反映,自己花费600元购买的进口帝王蟹,里面竟然布满虫卵,令人觉得十分恶心。同时怀疑螃蟹是否存在食品安全问题。据吴先生提供的照片可以看到,在螃蟹腹部可以翻开的部位,残留了大量黑色的虫子和虫卵一样的东西,大的有2、3公分长,小的就像面包虫一样。南京市场监管部门到他购买的东海渔港海鲜店,抽检了同类螃蟹和相关进口手续。南京建邺区市场监督管...[详情]
智利进口1批冷冻帝王蟹1个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性,暂停接受智利水产品进口申报1周,期满后自动恢复。...[详情]
其实,大闸蟹吃不好可能会诱发胃病、腹泻等症状。食蟹也是有讲究的,下面一起来看看。...[详情]