塔塔粉的添加量和添加方法： 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析： 1、 中和蛋白的碱性； 2、 帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久； 3、 增加制品的韧性，使产品更为柔软。 一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。家庭制作中，较少使用。戚风蛋糕它是利用蛋清来起发的，蛋清是偏碱性，PH值达到7.6，而蛋清在偏酸的环境下也就 是PH值在4.6—4.8时才能形成膨松安定的泡沫，起发后才能添加大量的其它配料下去。戚风蛋糕...
26日晚，新疆风区玛依塔斯再遭10级大风袭击，国道3015线玛依塔斯风区路段滞困了81名旅客和25辆车，玛依塔斯应急保障人员奋力施救，于27日清晨6：30许全部转移到安全地带，无人滞留。据参与营救的新疆塔城公路管理局额敏分局玛依塔斯应急保障基地班长阿里木江·达吾提说：26日晚上，玛依塔斯刮起了7级左右的西风，巡道车上路巡道，发现国道3015线玛依塔斯风区部分路段积雪。基地出动2辆扫雪车、2辆轮推、1辆铲车、1辆应急救援客车上路清雪。深夜，风越刮越大，阵风达到了十级，瞬时能见度为0，国道上有车辆滞困，应急保障人员跳进风雪里，给滞困车辆挂钢丝绳，轮推拖拽滞困车辆，风区两端不断有车...
新疆省道201线玛依塔斯遭遇9级大风道路实施封闭2月18日晚，世界著名风区新疆额敏玛依塔斯风区遭受9级大风袭击，省道201线玛依塔斯路段被迫封闭。 新疆塔城公路局额敏分局玛依塔斯防风雪抢险基地值班员吾尔肯·木阿西介绍称，18日下午，玛依塔斯风区下起了中雪，雪未停，刮起7至8级大风，阵风超过9级，风雪弥漫，能见度不足5米。23：40许，基地通知公安交警在库鲁木苏、铁厂沟防风雪点...[详情]
受强冷空气影响，20日晚新疆省道201线玛依塔斯路段遭遇9级大风袭击，这起自然灾害天气致312名旅客和45辆车被困，道路被迫封闭，直到21日0：30许被转移到安全地带，无一人滞留。 据参与抢险的新疆塔城公路管理局额敏分局玛依塔斯应急保障基地班长唐元斌介绍，20日下午，玛依塔斯山区下起了小雪，巡道车上路巡道，除雪机械上路清雪。傍晚，玛依塔斯风区刮起了7、8级西风，阵风超过9级，狂...[详情]
报报道，6月18日，一辆货车在英国伦敦芬斯伯里公园附近冲撞行人，造成多人受伤。...[详情]
据外媒报道，英国伦敦东部23日发生硫酸攻击事件，造成至少六人受伤。警方已逮捕一名15岁嫌犯，并称事件与恐怖袭击无关。 ...[详情]
