鱼的营养价值有哪些? 鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。 此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。D...
牛肉消费需求上升，牛肉价格随之上涨，而牛肉需求量下降，价格也随之下降。另外，牛肉价格与气候、季节等因素也有关。 吃牛肉的好处(熟牛肉) 牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。 牛肉含维生素b12维生素b12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行...[详情]
农贸市场的羊肉价格受羊肉需求上涨或回落的影响，与进口羊肉的冲击等因素也有关。也就是说市场上羊肉较多，供大于求，则价格下降，反之，价格上涨。 如何鉴别羊肉 1、看颜色 假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色。添加猪肉的羊肉用刀切开后颜色深浅不一，添加鸭肉的羊肉切开后毛孔明显。 2、看纹理 假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状，真的纹理细腻，切片...[详情]
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。市场上有卖有机猪肉和绿色猪肉的，它们之间...[详情]
昨日，合肥一市民在选购猪肉。 趁着周日气温高猪肉生意清淡，王功来花了一天时间到六安老家去进货，一次进10 头猪左右，这够他卖上个把星期。王功来在合肥市华府骏苑有个猪肉摊位，从去年开始他就自己从一些农户那里收猪来卖。省商务厅统计数据显示，今年一季度猪肉超市平均零售价为27.8 元/公斤，与去年同期相比涨幅达13%。目前一头仔猪市场价在900~1100元，而去年同期的价格仅300 元。生猪收购价格从最低5 元/斤涨到目前约10元/斤。市民：30元一斤排骨“买不起” 4 月9 日上午10 点，记者在华府骏苑小区一家猪肉摊位前等了半小时，只有3个市民前来买肉。陈女士是其中的一位，...
近期北京猪肉价格出现“暴涨”，8月25日，新京报记者从北京新发地了解到，上周白条猪批发平均价最高达到14.25元/斤。中国肉类协会副会长兼政策研究室主任高观表示，非洲猪瘟造成的猪肉减产是此次猪肉价格大涨的主要原因，“短期内猪肉价格不会下降，影响至少也要一年。”随着开学、中秋临近，猪肉价格是否还会持续上涨。北京新发地分析，上周价格已达峰值，后续上涨乏力。无公害猪肉与普通猪肉的区别...[详情]
近期北京猪肉价格出现“暴涨”，8月25日，新京报记者从北京新发地了解到，上周白条猪批发平均价最高达到14.25元/斤。中国肉类协会副会长兼政策研究室主任高观表示，非洲猪瘟造成的猪肉减产是此次猪肉价格大涨的主要原因，“短期内猪肉价格不会下降，影响至少也要一年。”随着开学、中秋临近，猪肉价格是否还会持续上涨。北京新发地分析，上周价格已达峰值，后续上涨乏力。 市民如今买排骨，每次就买...[详情]
气温下降，想吃大蒜的市民多起来了。“现在大蒜价格直逼肉价，吃不起!...[详情]
12月17日，华商储备商品管理中心有限公司将组织实施中央储备冻猪肉投放工作，出库投放竞价交易4万吨，交易时间为12月19日13时至1...[详情]
