食品增稠剂在食品中起什么作用呢?佰佰安全网小编给大家介绍一下食品增稠剂的作用。 1 增加粘度 使用增稠剂，最直观的就是增加产品粘度，粘度增加在一定程度上可以缓解粒子的重力下沉作用。但是液态奶的粘度不能无限制的增加，这样会严重影响产品品质以及口感。 2 增稠剂与乳蛋白的作用 一些增稠剂在一定程度上可以和乳蛋白结合，起到胶体保护作用。例如卡拉胶和酪蛋白具有一定的反应性，因此可以在可可奶等乳制品中得到很好的应用;再如藻酸丙二醇酯(PGA)与酪蛋白在酸性条件下具有很好的反应性，这样它就可以与酸性条件下的酪蛋白结合，形成亲水的保护层。 3 增稠剂与乳化剂的相互作用 增稠剂...
“孩子6岁以前要不要进行性教育”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
据国家食品药品监督管理总局网站消息，国家食药监总局日前发布《关于油条的食品安全消费提示》。相关科研文献报道，市场销售油条的含油率在10%~37%不等。《中国居民膳食指南(2016)》中推荐我国成年居民每日摄入油脂的量为25~30g克，一根市售普通油条的重量约为85克左右，粗略估算，食用一根油条约摄入9~31克的油脂。建议消费者对油条的食用要适量，保持膳食平衡。“非矾”油条更健康膨松剂在油条加工过程中起着至关重要的作用，它决定着油条的质构和品质的好坏。传统的油条加工通常会使用明矾，导致铝的残留。科研结果表明，长期食用铝含量过高的食品会对人体健康产生不利的影响。世界卫生组织在20...
“被告人冯某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处拘役两个月，并处罚金人民币5000元。 ”7月14日上午，在肃穆的普陀法院一号法庭内，一场关于“舌尖上的安全”的集中宣判吸引了普陀区150余名食品生产、加工、销售人员和部分市场监督执法人员参与旁听。明知故犯，铝残留量达限值四五倍今年49岁的蔡某来自福建省仙游县。去年3月10日，她在位于普陀区沈家门街道大干路的早餐店内经营油条...[详情]
以前很喜欢看什么糗事，笑话百科之类的，但是总感觉好多笑话都是刻意编出来的，就是为了搞笑而搞笑，这样的情况多了，反而觉得没什么意思，因为往往来源于真实的生活的笑料才更加出其不意，令人回味无穷，所以在这里也将本人这些年生活中遇到的真实的糗事和笑料分享一下...... 1、“无”信DICHAN下班后，和同事在路口等红绿灯，一看路旁一商铺，我说怎么店家会取“无信”地产这个名字，同事回过...[详情]
手机屏幕内外，一头是极度夸张的演绎，以及渴望成名的企盼；一头是收获名利的传说，却在风头过后遇冷。这是郑州“尬舞者”的现实写照。 ...[详情]
那些有“不良嗜好”的围观者是否刺激了李某奕的最终跳下，是否妨碍了公安、消防人员的救援，可能涉及严肃的法律问题。...[详情]
