冷库长期使用应注意保温，还有冷鲜肉冷库一定要保证冷库里的清洁和环境卫生问题。下面我们就详细的介绍一下超市里鲜肉冷库管理中应注意的一些事项。 1.冷藏库门应随时注意关闭(随手关门)。 一般情况下冷热空气相遇会发生冷热对流现象。冷空气在下流出，热空气在上流入。将会导致冷库温度迅速失温，即使有PVC门帘间隔，失温也再所难免。而关闭库门后，温度再次均衡又要花费很长的时间。随着冷库门的开启与关闭、温度的上升与下降，冷库内的肉品就会随温度的不断变化而导致品质下降。同时制冷风机不停的运转亦会浪费电能，造成不必要的经济损失。因此冷库门的开启与关闭一定要迅速，切不可有库门大敞的现象发生。...
据了解，肉类可以分为鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉三种。鲜肉即“热鲜肉”是指现宰现卖，未经任何降温处理的肉;冷冻肉是在-18℃的冷藏间内储存后出库上市的肉;冷鲜肉则是近些年进入我们生活的。人们之所以对冷鲜肉不那么喜欢，关键在于很多人的传统观念中把冷冻肉和冷鲜肉混淆了。其实，冷鲜肉无论口感还是营养保存都优于鲜肉和冷冻肉。 冷鲜肉又叫冷却肉、排酸肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的牲...[详情]
超市里的防盗设备有哪些?小编总结如下： 1、超市防盗门，超市防盗门，是指专业用于超市、商场等场所的电子防盗门。主要用来防止盗窃，保护财物。超市防盗门，是指专业用于超市、商场、工厂等的电子防盗门。采用世界上最先进的数字信号处理(DSP)技术，系统稳定可靠。 2、超市防盗器，防盗器利用磁性感应原理来防盗的，超市门口的报警装置又称防损门，里面装有磁性感应器。如果商品没有经过消磁...[详情]
超市看似挺高档的，其实存在着很多的安全隐患，那么如何躲避超市里的安全隐患呢？文中小编为您介绍。...[详情]
老鼠不仅是人畜共患病的传染源，给门店造成很大的经济损失。那么超市里的老鼠能全部消灭吗？佰佰安全网为大家总结了一些超市安全小知识供大家...[详情]
事情发生在杭州城西的一家大型超市。从今年上半年开始，超市在进行数据分析时发现，猪肉损耗突然增大，通过监控，超市发现超市卖肉专柜的邹某好像有问题。6月7日晚上7点，超市通过监控发现邹某再次“出手”，他到存放猪肉的冷鲜库，割了一些肉放在了他的货架上。超市报警，在警方面前，邹某承认了盗窃超市猪肉的犯罪事实。原来，超市有两个猪肉柜台，一个是超市自营的，一个就是邹某所属的食品公司派驻超市的专柜。但这个专柜存放猪肉的地方和超市存放猪肉的是一个地方，就是超市的冷鲜库，这样，邹某有了可乘之机。邹某说，卖肉是有损耗的，这个损耗算自己的，所以，为了降低损失，多赚点钱，多拿点提成，从今年3月开始，...
9月21日阳澄湖开湖的新闻报道后，人们纷纷惊呼：我都在拼多多上买了1个月的“阳澄湖大闸蟹”了，怎么现在才开湖?针对这个问题，执法人员近日对大闸蟹市场展开调查，结果显示，不仅在拼多多这种线上平台，各地水产市场，甚至大牌超市，都有贩售假冒澄橙湖大闸蟹的现象存在。近日，北京执法人员对京深海鲜市场进行了专项检查。他们发现，市场内6户经营销售阳澄湖大闸蟹的商户，有1户卖的是假货;在3户...[详情]
5月29日，平桥派出所接到报警，一女子在超市偷购物篮被当场发现。 民警赶到时，一个40岁左右的女子被工作人员围在那里。工作人员告诉民警，女子半个月前已经在超市里拿走过一个购物篮，这次故伎重演，太不应该了。女子名叫陈某，天台人。陈某说，她是想给母亲送一个用起来超级方便的篮子，母亲年纪大了，这种下面有滑轮的篮子真的非常合适。半个月前，她到这家超市买东西，由于刚刚动过手术，这一次买的...[详情]
开店卖商品，最怕遭遇小偷，把自己精心挑选回来的货品，在不知不觉中偷走，真能让人心生无奈。...[详情]
3月13日下午，镇江中级法院和京口法院联合召开有关消费维权的新闻发布会，发布会前，京口法院开庭审理了一起消费者维权案件——陈女士在镇...[详情]
