我们先看下传统凉皮做的方法： 1.把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2.把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3.把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4.用一个平底锅烧一大锅...
荞麦面150克 小麦粉250克 盐3克 五花肉200克 鸡蛋2个 黑木耳少量 口蘑几个(就是那种纯白色的蘑菇，里面硒含量很高，抗癌食材)黄花菜少量 胡萝卜几片，韭黄少量，香葱，香菜少许，姜片少量，豆瓣少量，香麻油少量，盐，鸡精，八角一个 1 自制的手擀面(荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条)，或者买店里压好的面条...[详情]
日前，辽宁警方共查获6000多公斤有毒有害食品，其中涉案工业明胶数量达800余吨，销往全国8省市的1000余家商户，涉案总金额超过1亿元。工业明胶滥用背后，则是一条完整的地下产业链——工业明胶和食用明胶使用效果相仿，成本却低出近4倍以上，因此不少“黑窝点”用工业明胶给食品增加弹性口感，最终产品以皮冻、粉丝、凉皮等最为多见。不容忽视的是，目前国内对食品中违规添加工业明胶尚无明确检测标准，而部分厂家也开始以食用明胶勾兑工业明胶的方式降低重金素残留，试图蒙混过关，违规添加现状仍不容乐观。专家认为，解决工业明胶滥用问题应从源头入手，对其在生产流通中的各个环节进行可追溯管理，严格控制每...
天气炎热，车辆爆胎故障频发。废弃的轮胎皮我们是否有妥善处理好呢?如果我们遗留在路面上，很有可能引发交通安全事故。夏季到来，全国大部分地区进入了“烧烤模式”，高温下行车带来的爆胎故障明显增多。令人想不到的是，汽车在高速公路上爆胎后，被随意丢弃的废轮胎皮又给过往车辆造成新的安全隐患。记者了解到，为消除安全隐患，高速交警巡查时经常冒着危险去捡拾路中的废弃轮胎皮，有的支队平均每天在路上...[详情]
西本喜美子说起日本的熊本县你是不是想起那只熊？今天同样要介绍一位来自熊本县的网红但却是这位奶奶级的人物她叫西本喜美子，今年88岁现在住在日本熊本县也就是萌萌的熊本熊的故乡。来自日本熊本县的老奶奶西本喜美子（kimiko_san）近年来在网络上颇受瞩目，原因竟是她的一系列自拍照，不过与一般网红不同，这位奶奶不靠磨皮美颜，而是这样的。。。 西本喜美子的自拍作品多数是讽刺社会问题，...[详情]
爆竹声声辞旧岁，不过今年不少市民发现，除夕夜集中燃放持续的时间比往年明显缩短。记者从市烟花办了解到，今年春节市民购买烟花爆竹较往年大...[详情]
最近两年，有关延迟退休的消息引起众多关注。调查称9成受访者不愿延迟退休，7成赞成弹性退休。...[详情]
