一、怎样辨别僵尸凤爪 1、看颜色如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。 2、掰开看正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。 3、看皮肤如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过，正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性不会轻易撕掉。 4、口感甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。 二、怎样辨别冷冻肉 1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以...
嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善。嫩肉粉和松肉粉是一种食品添加剂。 松肉粉和嫩肉粉的区...[详情]
当然是有区别的，虽然它们有着相近的作用。 食粉 全称“食用小苏打粉,学名是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类方便被吸收。 食粉是一种像面粉一样的细小微粒.在温度高时候会被迅速溶解.馒头被蒸熟的时候,会呈现一种彭松状,这主要是食粉发挥自己本身的功能.人们日常生活中制作的许多食品都用得到食粉,因此食粉发挥着重要的作用. 食粉具体作用： 1、碳...[详情]
近年来，不法分子为了牟取更大的利益，想方设法往肉里添加水分，让消费者用买肉的价格买了“水”，并且，这种“水”被消费者食用后，对身体健...[详情]
美国有一只名为“吉普赛人”的调皮小猫，主人称它平时就喜欢去领居家玩，但天黑后总会按时回家。3月23日，“吉普赛人”出门后一直没回来，原来它突发奇想爬上路边的电线杆，不料意外被困，粗心的主人直到上网才发现自家猫“遭遇险情”。 当地电视台甚至还现场直播了“吉普赛人”的被困画面，数千网友观看并出谋划策。一名邻居尝试着将一只水桶伸向“吉普赛人”，但倔强的它似乎不愿意通过这种方式回到地面。最终一名好心邻居自告奋勇爬上梯子成功救下小猫，在被困24小时后，“吉普赛人”终于回到了主人的怀抱。 主人对邻居表达了感激之情，并承诺称这将会是“吉普赛人”的最后一次探险，今后会好好看着它，避免再次发...
近年来，随着餐饮服务业的快速发展，火锅因其口味多样、食材丰富、加工快捷等特点，越来越受到广大消费者青睐。同时也伴随着许多新的食品安全问题。从2014年食品安全监督抽检发现的主要问题来看，一些餐饮服务单位存在违法添加非食用物质制作火锅底料、使用来源不明、标示不清的食品调味料以及火锅原料掺杂掺假等情况，存在较大的食品安全隐患，引起了社会的广泛关注。为进一步加强监管，严厉整治餐饮服务...[详情]
竹鼠是一种以竹子、芒草、植物茎秆等为食的动物，其味道鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值和药用价值。这不，有人听闻竹鼠美味后，竟以结伙偷盗的方式到养殖场抓竹鼠做“夜宵”。昨天，平阳县人民法院透露，近日，该院审理了这起盗窃罪案。2017年11月23日晚，单某和朋友们一起在烧烤店吃烧烤，席间有人提到竹鼠很好吃。单某提议：“不如晚上一起去偷几只，我知道哪里有，要不要一起去？”旁边坐着的...[详情]
7月1日，一段“少女拒去KTV上班遭虐打”的视频在网上热传。安徽泗县一名14岁少女疑似被人以介绍工作为由，被骗至宾馆后逼迫卖淫。...[详情]
对方主动加你微信好友，头像是一个肤白貌美的小姐姐，教训提醒我们对方除了是骗子可能还是骗子。如果“美女”是自己的表哥介绍的，你还会心存...[详情]
