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生产过程的食品安全控制

生产过程的食品安全控制安全知识

食品经营过程与控制制度 (一)食品采购 1.制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。 2.选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明,保证食品的来源合法。 3.签订供货合同。与供货商签订供货合同,明确双方的权利义务,特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。 4.索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料,采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。 5.对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室,对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品,通知供货商...

  • 劣质塑料玩具生产过程中不消毒吗
    劣质塑料玩具生产过程中不消毒吗

    劣质塑料玩具生产过程中不消毒吗?小编分析如下: 前几日有一篇关于劣质塑料玩具生产的报道,记者调查发现废旧塑料堆满了厂房,这就是儿童玩具的原材料。整个加工过程没有消毒程序,更何来消毒呢,工人徒手将玩具包装后直接放到化肥袋子里。玩具包装上没有厂家名称、地址和3C认证 ,老板说不敢写这些标签。厂房里充斥着刺鼻的气味,连工人也受不了这种味道。玩具加工厂连自己的厂名都不敢挂出来,加工...[详情]

  • 控制食品变质的措施
    控制食品变质的措施

    有什么控制食品变质的措施呢?佰佰安全网小编告诉大家,控制食品腐败变质,主要是从减弱或消除引起食品腐败的各种因素作用来考虑。如减少微生物污染和抑制微生物的生长繁殖,采取抑菌或灭菌措施,抑制酶活力,防止各种环境因素对食品的不利作用,以达到防止或延缓食品腐败变质的目的。 目前常用的食品防腐方法有:(1)贮藏:低温可以抑制微生物的繁殖,降低食品内化学反应的速度和酶的活力。(2)高温...[详情]

  • 面包加工过程中的食品安全隐患有哪些
    面包加工过程中的食品安全隐患有哪些

    面包是不少人的早餐选择,很多朋友都有早餐吃面包的饮食习惯。健康饮食专家发现,人们吃的面包,大多数都是去超市购买的成品,可这些面包里会...[详情]

  • 食品加工中的安全控制重点
    食品加工中的安全控制重点

    生活中很多食品本身没毒,毒素都加工的时候没控制好产生的。那么食品加工中的安全控制重点您了解吗?下面和佰佰安全网关注下吧。...[详情]

生产过程的食品安全控制安全新闻

“在超市买酱油,用手机扫一扫,即可知晓酱油‘前世今生’。”3月24日,在贵阳大数据产业发展展示区内,来自食品安全云的解说员认真介绍到。 “经开发完成的”食安测“手机软件已经上传到安卓市场、360等手机应用市场,消费者可以通过该软件对进入食品安全云数据库的超市食品扫码,目前已有10481件食品的信息可供查询,同时还包括国内知名食品、饮料等783家企业在线运行,并为消费者提供科普食品安全与营养法规、标准和百科知识,真正实现‘舌尖上的安全’。”“食品安全云工程”负责人介绍到。“食品安全云”是贵州省大数据产业发展的重点领域应用示范工程之一。2014年以来,贵州提出大数据发展理念,推进...

  • 盘点食品安全谣言
    盘点食品安全谣言

    当人们对食物造假深恶痛绝的时候,也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不疑。然而事实上,有时候眼见未必为实,有图也不一定就代表了真相。下面对社交网络中常见的几个带有图片和视频的谣言进行盘点。那么,一起来见识一下谣言的脑洞。塑料大米网上一个关于“塑料大米”的视频被疯转,视频中显示有人正在把废塑料塞进一个轰鸣的机器,拉成丝线一...[详情]

  • 铝对食品安全有怎样的危害?
    铝对食品安全有怎样的危害?

    铝究竟对食品安全有怎样的危害呢?据澳大利亚昆士兰大学、牛津大学和南澳大学合作开展的研究表明,过去40年间,全球因土壤退化而丧失的耕地占全球粮食耕地的1/3,为全球食品安全埋下隐患。澳大利亚昆士兰大学农业与食品科学研究员彼得·科皮特克(Peter Kopittke)表示,不断增加的人口数量和农业土壤的持续退化已经让食品安全成为一个不可忽视的问题。仅在澳大利亚,每年土壤酸化而放弃生...[详情]

  • 全国食品安全周:关于食品安全 你要知道这些
    全国食品安全周:关于食品安全 你要知道这些

    近年来,食品安全事故频繁发生,“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”.........[详情]

  • “尚德”是确保食品安全的基础
    “尚德”是确保食品安全的基础

    一年一度的食品安全论坛,已经成为我国食品行业加强自律和相互交流的重要平台...[详情]

生产过程的食品安全控制安全产品

食品安全检测仪
食品安全检测仪

近年来,国内发生了众多食品安全事件,引发了人民群众的高度关注,这为食品安全产业的发展提供了契机。对社会的良性发展起着至关重要的作用,可以说检测行业的是未来社会发展的必然产物。...[详情]

周边产品
红外控制器
红外控制器

一个APP可以控制多部智能设备,把遥控器统统丢掉,一部手机全搞定。在wifi环境下,手机控制家电要...[详情]

火灾报警控制器
火灾报警控制器

随着我国现代化建设的发展,各种类型工业建筑建设正在加快发展,在建设过程中,尤其是对火灾的防范越来越...[详情]

生产过程的食品安全控制相关的文章

所属栏目 科普

近年来,随着我国经济的全球化和百姓生活水平的不断提高,在与消费者生活息息相关的众多洋品牌产品中,进口化妆品已成为人们关注的热点。...[详情]

如今,食品安全问题是个社会关注的焦点话题。为了确保食品质量万无一失,必须依靠洁净的生产环境及先进的消毒设备来实现,这个过程应包括从员工进入车间到成品入库为止的所有各个环节。在食品生产链中,“微污染”的控制是一个脆弱的环节,一旦控制不严必将影响食品安全。对此,佰佰安全网今天就来说说食品加工过程中如何才能确保食品安全。食品加工不当会怎么样? 食品加工不当...[详情]

所属栏目 科普
所属栏目 科普

“农药残留、抗生素、瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、塑化剂、违规使用……”食品安全问题的曝光率极大,也让消费者触目惊心,近年来我国开始大力发展...[详情]

当人们对食物造假深恶痛绝的时候,也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不疑。然而事实上,有时候眼见未必为实,有图也不一定就代表了真相。下面佰佰安全网小编对社交网络中常见的几个带有图片和视频的谣言进行盘点。那么,一起来见识一下谣言的脑洞。塑料大米 网上一个关于“塑料大米”的视频被疯转,视频中显示...[详情]

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