焦糖色素能广泛地应用于肉制品中，如罐装肉和炖肉以及植物蛋白为原料的模拟肉，肉制品中可以用正负电荷的焦糖色素，选用时应考虑红色指数问题。 增香作用，焦糖中含有的麦芽酚类和吡嗪类等香味物质都是典型的增香化合物，它们对肉制品香味的增强和烘托具有不可忽视的作用。 抗氧化作用，焦糖色素是各种糖在高温作用下发生不完全分解并脱水聚合的过程所得产物，各种美拉德反应产物都有抗氧化性，从已醛糖 与仲丁胺反应化合物中可分离出氨基已糖还原酮，这些还原酮有抗氧化性。 掩盖作用，焦糖对某些肉制品具有掩盖的作用，特别是那些带有异味的肉制品中体现得更加明显。
超市冷冻展示柜是超市中存放冻肉和冷冻食品的展示柜，这种冷冻展示柜的设计温度一般在- 18~-23℃。这样放在里面的食品，才不会因为长期暴露在空气中或者天气过热时腐败变质。正常情况下，超市的工作人员会定期清理冷冻食品展示柜。而且由于超市的客流量比较大，冷冻柜内的食品更新的速度也比较快，所以，使用冷冻食品展示柜还是比较卫生的。 大家在去超市选购冷冻食品的时候，一定要多了解一些超...[详情]
根据体质选肉 过量吃肉不好，饮食平衡才是我们提倡。而不同的肉也有着不同的营养。肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类，鸡、鸭、鹅等为禽类，鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也各异。 牛肉，最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失...[详情]
两性安全是很多人都关注的热点问题，下面就请您和佰佰安全网一起了解一下关于性爱中展示淑女必备的三个性礼仪的相关知识吧。...[详情]
肉鸡、碎牛肉等肉制品是我们日常生活中常见的肉类食材，但是大家可知道，这些肉制品中潜藏着很多细菌，如果大家在食用时不注意卫生安全，极可...[详情]
受阅兵联合指挥部委托，王舜介绍了阅兵训练准备和各项保障工作。王舜表示，目前，徒步方队能做到站立2小时不动，正步行进200米、齐步行进1000米动作不变形;装备方队能实现等速行进正负误差不超过0.3秒，骑线和标齐驾驶正负误差控制在10厘米范围;空中梯队能够做到米秒不差。8月21日下午3时，国务院新闻办举行新闻发布会，阅兵领导小组办公室副主任、总参作战部副部长曲睿，阅兵联合指挥部办公室常务副主任、北京军区副参谋长王舜介绍阅兵准备工作有关情况，并答记者问。记者在发布会上了解到，阅兵方(梯)队中，27个装备方队，按照作战体系要求编组，包括地面突击、防空反导、海上攻击、战略打击、信息志...
夫妻双方年龄相差甚大的婚姻，一向不被人们所看好。然而一对恩爱的老夫妻，却用事实向世人展示了他们的别样爱情。 回到房间里，刘兆民告诉妻子，这戒指特别贵重，袁德彩听后一直念叨“千万别丢了”，干活时也戴着，洗完手后刘兆民还帮妻子擦手，生怕弄坏戒指。 10月23日，报道了《妻子98岁丈夫63岁》的新闻后，引起了省内外许多市民的关注，大家都为镇坪98岁的妻子袁德彩勇于表达爱的勇气感动。...[详情]
年过五旬的赵大妈怎么也没想到，在向相亲对象唐某展示了家中的现金和金银首饰后，唐某会趁自己出去为其买面之际盗窃财物。记者获悉，松江区人民检察院以涉嫌盗窃罪对汤某提起公诉后，法院判处汤某有期徒刑7个月，缓刑1年，并处罚金1000元。年过五旬的赵大妈，离异多年后想找个老伴，经朋友介绍认识了年过六旬的唐某。她从朋友那儿得知，汤某年过60，住在嘉定，之前在城管当过科长，每月退休工资有六...[详情]
人民日报发文称，在不少贫困地区仍存在着“造盆景”“垒大户”等重“面子工程”的扶贫做法。有个地方，为了让上级考察时看到自己的扶贫成绩，...[详情]
2015年5月29日上午，中国国家林业局和海关总署在北京野生动物救护中心联合举行了“中国执法查没象牙销毁活动”。共有662公斤201...[详情]
