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肉松能常温吗

肉松能常温吗安全知识

食品发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。从而形成发霉,研究发现,由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状,甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外,多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。所以为了健康,发霉的食物是一定不可以食用的,肉松发霉了就不要继续吃了,需要扔掉。

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肉松能常温吗安全新闻

核心提示|说起低温食品的运输、储存,似乎离百姓日常生活很远。但是山东疫苗事件涉及的不规范运输将该问题拉入百姓视野。实际上,不仅疫苗,肉、蛋、奶、水产食品等都需要专业的冷藏车进行低温运输,以保证低温食品品质。我省低温食品运输、储藏市场是否规范?记者对此进行了调查。 现象走访市场,低温食品被常温化山东疫苗事件中涉及的疫苗因全部未经冷藏而予销售,被专家称这是在“杀人”。一时间,由疫苗引发的控温问题成为热点,这也使得低温食品问题成为热议焦点。记者查询获知,冷冻与冷藏的食品简称低温食品,其种类很多,如禽、肉、水产,以及熟食、冰淇淋和奶制品等。对于老百姓来说,和这些低温食品打交道最多的是...

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