1，母乳中的蛋白质中氨基酸的含量较多，白蛋白的比例合适，比牛奶中的蛋白质易于吸收。母乳中的半光氨酸和氨基牛磺酸含量较高，有利于婴儿的智力发育。 2，母乳中的糖以乳糖为主，磷比例适合，有助于钙镁的吸收;母乳中含有脂酶，可以提高脂肪酸的消化和吸收率;母乳中的铁有50%可被吸收，但牛奶中的铁吸收率则低很多。 3，母乳中含有免疫球蛋白A及其他免疫球蛋白，还有多种微生物抗体，可增强婴儿的抗病能力，母乳还有保护肠粘膜的作用，减少婴儿得呼吸道感染及肠道疾病的机会，不易发生肠道感染和胃肠功能紊乱。 4，吃母乳的新生儿，成年后患糖尿病、心血管病等病的几率小于人工喂养的婴儿。
有机蔬菜的种植条件和环境的确与普通蔬菜有很大的不同，或可说完全不同，口感和外观方面也有一些差别。至于营养素含量，有机蔬菜与非有机蔬菜差别不大，或者说有微乎其微的差别。天然、没有任何有毒元素，有机蔬菜和普通蔬菜长相差不多，看不出多大差别；由于不能用农药，种植的时候，必须选自身抗病能力强、虫子不喜欢的品种，比如，有一种小青菜，上面一层茸毛，看上去很奇怪，但虫子看到茸毛就不敢来了。...[详情]
蓝色的蓝莓酱、深红的山楂酱、琥珀色的苹果酱、金黄的杏酱、还有流行的柚子茶---这些透明凝冻的美味果酱在人们的餐桌上出现得越来越多了。...[详情]
会煲汤，是两广人的标签之一。不管是什么食材，两广人都能从中发现它在汤里面的作用，然后煲出一碗让人流连忘返的靓汤。那么果煲汤营养价值高...[详情]
昨天是第23个全国碘缺乏病宣传日，浙江省疾控部门对市民的缺碘情况进行调查，然而，让人意外的是，作为沿海省份的浙江，孕妇却处于碘缺乏状态，专家推荐孕妇进食海藻类食品来补碘。此外，对于“食用碘盐或碘摄入量增加，会导致甲状腺癌”的民间说法，经过大规模调查显示，食用加碘盐与甲状腺结节的发生没有关联。浙江是沿海省份，而孕妇却处于碘缺乏状态 碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料，特别是胎儿，根据公开资料显示，胎儿期和婴幼儿期（1-3岁）是孩子大脑发育的关键时期，如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。有不少...
致癌食品易引发食品安全问题。近期，有传言称味精、鸡精致癌，令不少人心惊。这是真的吗?下面为大家揭晓真相。 1. 你真的认识什么是味精、鸡精吗?作为营养师，我曾经问过身边很多人是否吃味精，多数表示对于味精还是有些排斥的，表示味精是经过化工合成的，但其实这种认识是不科学的。味精是利用擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到的，一般的原料就是玉米淀粉，所以味精也算是一种天然食品，并不是人们认为的...[详情]
在我们为中国高铁走向世界而欢呼时，我们却需要面对另一个尴尬——在餐厅就位需强制消费的特殊现象，似乎与高铁运行同时出现，这一该现象到底有哪些不合法之处，面对这一霸王条款我们应该怎么做呢? 上周二，南京市民罗先生向媒体投诉，说自己在乘坐G3次列车从北京南站前往南京南站时，在餐车上遭遇“强制消费”——如果坐在餐车里，就必须要买一杯价值88元的茶水。罗先生不想买，但乘务员屡次推销，...[详情]
如往常一样，在众多外卖平台中打开其一，选餐馆、下单、叮咚-送达一气呵成。但谁曾想，一餐平常的外卖，却吃出了不一般的“蛋白质”，定睛一...[详情]
网络骗子的招数总是层出不穷，5月23日，在淳安县汾口镇就有一名70岁的老人，因轻信网上积分可领换营养品的谎言而差点丢了自己的养老金。...[详情]
