a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点，有的甚至涉及境外经营者，消费者异地维权难度大。据统计，2014年，全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件，其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定，成了维权一大难题。 为此，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，被各界称为“史上最严的食品安全法”， 新的食品...[详情]
1.从嗅觉判别食物是否变质： 食品腐败变质会产生异味，如腐臭味、酸味或酒味、霉味、哈喇味等。 2.从视觉判别食物是否变质： 微生物繁殖引起食品腐败变质时，食品色泽就会发生改变。常会出现黄色、紫色、褐色、橙色、红色和黑色的片状斑点或全部变色。这是因为微生物产生的霉菌不一样所以导致的片状斑点在颜色上会大不相同。 3.从触觉判别食物是否变质： 固体食品变质，可使组织细胞破...[详情]
21日，国务院教育督导委员会办公室负责人在北京表示，对省级人民政府履行教育职责的评价结果作为对省级人民政府及有关部门领导班子和领导干部进行考核、奖惩的依据，对履行教育职责不到位的若干情况，国务院教育督导委员会将按照有关规定提出问责建议。 21日，教育部举行新闻发布会，介绍国务院办公厅不久前印发的《对省级人民政府履行教育职责的评价办法》的有关情况。对于上述《办法》出台的背景和意义，教育部教育督导局局长、国务院教育督导委员会办公室主任何秀超介绍，省级政府教育统筹权扩大后，国家如何衡量省级政府履行教育职责情况，如何督促省级政府加强教育统筹，优先发展教育事业，需要进行系统的制度设计。...
记者从甘肃省纪委监委了解到，新冠肺炎疫情防控期间，甘肃省纪检监察机关紧盯履职不力，加大问责力度，截至24日共处置问题线索536件，其中涉及不担当、不作为、推诿扯皮、消极应付等形式主义官僚主义问题136件，处理976人。甘肃省华亭市发生一起家庭聚集性疫情，平凉市纪委监委经调查后对华亭市10名责任人分别给予组织处理和党纪政务处分，并通报曝光。定西市纪委监委对疫情防控工作中存在的形...[详情]
2016年12月28日，湖北省武汉市武昌区人民检察院因湖北省随县水利局未依法履行职责，依法向武汉市武昌区人民法院提起行政公益诉讼。 随县封江口水库于1958年兴建。随县人民检察院在履行职责中发现，截至2016年10月，封江口水库库区内有59处筑坝拦汊。筑坝拦汊是一种侵占库容、阻碍行洪、危害水库工程安全的违法行为，在其中投肥养鱼更会导致水库水体受到严重污染。封江口水库在2014年...[详情]
近日，环境保护部针对“2015年3月4日兰州自来水异味事件”通报，8人因履职不到位被处分。经调查，事件原因是由于企业违规开闸泄水排沙...[详情]
新冠肺炎预防和救治工作中，医护和相关工作人员因为履行工作职责感染新冠肺炎或者是因感染新冠肺炎导致死亡，明确认定为工伤，依法享受工伤保...[详情]
