蛋糕粉也叫做低筋粉，主要是用来制作蛋糕、饼干、点心的必要原料，里面含有大量的蛋白质、水分、氨基酸等成分。 它的主要用途是制作蛋糕，是用特别挑选的软麦磨制的，其颗粒比其它类型的小麦粉更细，对于制作很软的含糖很高的蛋糕糊十分有利因为其面粉细且均匀，淀粉酶活性低，淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。 适宜人群：所有人群都可以食用。
有很多人在高原地区旅游的时候，都会感觉身体比平时更加疲劳。而且还会出现胸闷气短，呼吸急促等症状，其实这些都是高原反应的典型症状。旅游时遇到高原反应该怎么办?一定要及时停下来休息一下，有条件的还可以吸氧气，能够很好的缓解高原反应。 巧克力含有很多糖分和热量，对补充体力的作用，而且也能够兴奋神经。但是对于缓解高原反应的作用到不是很大。要想真正摆脱高原反应对身体的危害，可以在出发...[详情]
由于消费者在荷兰生产的士力架中吃出塑料碎片，巧克力公司玛氏（Mars）周二宣布在55个国家回收玛氏和士力架巧克力棒等产品。记者上午致电玛氏中国消费者服务中心，对方表示暂时不了解中国市场是否受到影响，截至发稿时，公司未给出进一步回应。玛氏公司目前在全世界74个国家都设有工厂，中国设有两间巧克力工厂，分别位于北京市怀柔区和浙江省嘉兴市。玛氏官网显示其在中国的全部巧克力品牌包括德芙、士力架、M&M’s和脆香米，其中士力架产品在此次召回之列。 据法新社报道，一名德国消费者于今年1月份在购买回来的士力架（snickers）巧克力中吃到塑料碎片，并向玛氏公司投诉。玛氏公司调查后...
法国媒体“francetvinfo”5月9日报道称，波兰当地时间5月9日，一辆运输12吨热巧克力的油罐车在一条高速公路上侧翻，将公路变为充满甜蜜气味的“栗色长河”。 据报道，上述油罐车属于一名甜点制造商，原本行驶在连接弗热希尼亚与斯武普察这两座波兰城市的一条高速公路上，因不明原因撞上公路护栏。油罐车向一方侧翻，切断了公路交通。在公路尚未完全封锁以前，来往车辆的轮胎从洒落的热巧克...[详情]
6月28日，从浙江嘉兴市南湖区公安分局获悉，日前该局破获一起涉案金额达2800万元的制售假德芙巧克力案，目前涉案11人全部被采取刑事强制措施。其中，涉案人李某曾因造假入狱，在刑满释放当天又因该案被抓。今年1月下旬，玛氏食品（嘉兴）有限公司向嘉兴市南湖区公安分局报案称，该公司某规格的德芙巧克力市场批发价基本维持在800元/箱左右，但某网店的销售价格为600元/箱，存在巨大价差。...[详情]
一男子想要在5月20日给女友示爱，便打算买零食给女朋友吃，但自己不想花钱，于是干出了下面的糊涂事。...[详情]
研究者们发现，可可含量达到60%的巧克力中也富含茶氨酸。茶氨酸是一种存在于绿茶中能使人放松的氨基酸。亚利桑那大学的一位心理学教授表示...[详情]
