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巧克力粉烘焙

巧克力粉烘焙安全知识

烘焙食用色素哪种好?佰佰安全网小编介绍,常见食用色素有很多种,最常见的要数液体的形态,但要说好用的话,还是膏状和凝胶状的要更浓一些,这样才能为蛋糕添加更丰富的色彩。在烘焙蛋糕的时候,其实不需要太多的食用色素就可以制作,用的多一点颜色就会深一些,反之亦然,所以在制作蛋糕的时候,可以根据想要的颜色按比例放入即可,一般专业烘焙培训的老师也会要更熟悉这个比例,用高品质的凝胶和膏状食用色素就会比液体食用色素的用量更小,这样就可以创作出任何想要的颜色,当然也可以将液体食用色素和凝胶状的食用色素混合,然后才能加入面糊中调配。

  • 烘焙手套膜是什么呢
    烘焙手套膜是什么呢

    烘焙手套膜是什么呢 手套膜对于面包烘焙而言,不但使得烤制的面包组织更细腻,口感更松软,也是检验烘焙者对面团掌握能力的考验,所以面包制作中,烘焙者都会强调要揉出手套膜。 “手套膜”是烘焙爱好者制作面包时,将高筋面团揉到可以套在手上类似薄膜而不破的一种状态,俗称手套膜。面团揉到手套膜对提升面包口感有如下优点: 1、手套膜意味着高筋面团已经揉到最佳的出筋状态。 2、高筋面团...[详情]

  • 烘焙手套制作方法是什么
    烘焙手套制作方法是什么

    烘焙手套制作方法是什么 工具: 纯色麻布(里) 花布(面) 腈纶棉 笔 剪刀 线 花边 步骤: 1、将模板画在硬的卡纸上,剪下来。 2、剪下的纸样描在布上,剪下两片做面,两片做里,两片腈纶棉。在剪得时候,边缘要留0.5-1厘米的宽度缝在一起的时候用。棉花不用留。 3、装饰花边缝好。 4、棉花缝在面和里上。 5、将面和面缝合,里和里缝合。 6、翻过...[详情]

  • 幼儿能吃巧克力吗
    幼儿能吃巧克力吗

    巧克力中含有的特殊脂肪能为你提供大量的抗氧化成分,有延缓衰老的作用,这对于爱甜食的女性来说,真是个好消息。那么幼儿能吃巧克力吗?一起...[详情]

  •  产后能吃巧克力吗?
    产后能吃巧克力吗?

    “产后能吃巧克力吗?”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]

巧克力粉烘焙安全新闻

烘焙喷火装置突然爆燃,5名店员被波及烫伤,好在大多伤者伤情较轻,周边市民以及相关部门等及时救援。昨日中午12点左右,环岛东路五缘湾一号一家日式餐饮店的厨房中,突然出现爆燃,现场一共有5人不同程度被烫伤,其中一人伤情相对严重,其余四 人伤情较轻,120很快赶到现场救援。“有的人脸被烧到,头发都被烧焦了一些。周边不少人赶紧去帮他们,也有人拿来冰块和湿毛巾来帮忙,用这些东西帮他们 降温,以减少热量对伤者造成进一步伤害。”在场人员介绍。随后,5名伤者都被救护车送往医院接受治疗。导报记者进一步了解到,5名伤者都是不同程度受伤,或轻度或中度烫伤,没有生命危险;大部分伤者的受伤部位是头部...

  • 液体巧克力翻车  组团去舔马路?
    液体巧克力翻车 组团去舔马路?

    法国媒体“francetvinfo”5月9日报道称,波兰当地时间5月9日,一辆运输12吨热巧克力的油罐车在一条高速公路上侧翻,将公路变为充满甜蜜气味的“栗色长河”。 据报道,上述油罐车属于一名甜点制造商,原本行驶在连接弗热希尼亚与斯武普察这两座波兰城市的一条高速公路上,因不明原因撞上公路护栏。油罐车向一方侧翻,切断了公路交通。在公路尚未完全封锁以前,来往车辆的轮胎从洒落的热巧克...[详情]

  • 嘉兴破获制售假德芙巧克力案
    嘉兴破获制售假德芙巧克力案

    6月28日,从浙江嘉兴市南湖区公安分局获悉,日前该局破获一起涉案金额达2800万元的制售假德芙巧克力案,目前涉案11人全部被采取刑事强制措施。其中,涉案人李某曾因造假入狱,在刑满释放当天又因该案被抓。今年1月下旬,玛氏食品(嘉兴)有限公司向嘉兴市南湖区公安分局报案称,该公司某规格的德芙巧克力市场批发价基本维持在800元/箱左右,但某网店的销售价格为600元/箱,存在巨大价差。...[详情]

  • 男子超市盗窃巧克力  被警方拘留
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    一男子想要在5月20日给女友示爱,便打算买零食给女朋友吃,但自己不想花钱,于是干出了下面的糊涂事。...[详情]

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    上海市食品药品安全委员会办公室、市食药监局和市公安局联合宣布,本市成功破获一起违法销售过期烘焙用乳制品的重大案件。...[详情]

巧克力粉烘焙安全产品

增肌粉
增肌粉

增肌粉是将高品质离析浓缩乳清蛋白和促进整个蛋白质效果的其它成分完美结合的产物。对于渴望最大限度增加机体瘦体重和分解脂肪的人们来说,这是一种优秀的蛋白质营养补充剂,而且男女性皆宜。...[详情]

周边产品
蛋白质粉
蛋白质粉

蛋白质粉采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述几种蛋白的组体,构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质...[详情]

蛋白质粉
蛋白质粉

蛋白质粉,采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白,或几种蛋白组合体。为人...[详情]

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嫩肉粉又称嫩肉晶,其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。它实际上是...[详情]

连续的阴雨天气结束,气温节节攀升,“夏季病”也开始冒头。对孩子来说,恼人的痱子在夏天也是妈妈们的烦心事。夏季怎么预防痱子?当然要使用婴儿痱子粉了,那么,婴儿痱子粉怎么用呢?佰佰安全网接下来说说婴幼儿用品小知识。什么是痱子粉? 痱子粉是由滑石粉、氧化锌、水杨酸、硫磺、薄荷脑等加香料制成的,主要是用来吸汗、保持身子干燥,从而防止起痱子。痱子粉中的多种草本...[详情]

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不知在多少年前,便流传麻辣烫、火锅等街头美食中存在罂粟壳,经常吃的人容易上瘾。甚至新闻也报道过此类事件。但是近来又有人说米粉中存在罂粟壳,这是怎么回事呢?佰佰安全网来为您梳理下相关的食品安全知识。 事例回顾 一位市民吃完米粉后体检,发现体内含有吗啡阳性,怀疑和自己早上吃过的米粉有关。接到投诉后,当地食药监局联合公安机关对米饭馆采取了突击行动,并进行...[详情]

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