羊肉火锅是吃羊肉的首选吃法,但涮羊肉如果没有熟透就吃,就可能会让人染上旋毛虫病。旋毛虫病是一种寄生虫病,感染此病的人会出现十二指肠炎,多种器官会受到损害,严重时还会出现全身毒血症症状。所以,如果一不小心生食或半生食含有旋毛虫幼虫包囊的羊肉,就可能会感染上旋毛虫病。专家建议,防治旋毛虫病的诀窍是一定要把肉片煮熟煮透,因为羊肉中的细菌和寄生虫卵在高温下都很难存活。 烤羊肉以其色美味辣、鲜嫩可口吸引着众多喜爱美食的人们。但是,美味的烤羊肉串却也暗藏致命危机,可能致人感染寄生虫,甚至诱发癌症。一般人可能不知道的是,烤羊肉串为了保证鲜嫩味美,往往会故意烤得半生不熟,外焦里嫩。如果贪...
1、闻味道 吃过羊肉的都知道,羊肉膻味(臊气)大都比较重,但鸭肉就比较腥。若生的闻不出来的话,可选择切下来一小块羊肉,用打火机烧,如果烧起来有明显的羊肉味道就是羊肉了。如果有一点鸭肉的腥味,那就是假的了。 2、看肥瘦是否连接 有的商家为了使鸭肉味道更像羊肉,会把羊油融化浇在鸭肉上,这样闻起来就会有股羊膻味,然后冷冻切片。吃的时候可以观察一下,羊肉的瘦肉和肥肉连接处是否是...[详情]
看颜色:假羊肉卷下锅后颜色会变黑,并且产生很多浮沫;真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色,浮沫较少。 看纹理:假羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状;真羊肉卷则纹理细腻,切片后含有白色条纹。 看肥瘦:假羊肉卷通常是肥瘦各占一边,互相分离,用手一捏就会分开,烧熟后更是碎成一片片;真羊肉卷肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的,分布自然均匀。 尝味道:如果还不能分辨真假,就只能亲口尝一尝...[详情]
随着生活水平的提高和消费观念的转变,人们对饮食的要求也越来越高,无公害羊肉日益受到人们的喜爱,无公害羊肉与普通羊肉的区别是什么呢?下...[详情]
近日,江疏影微博晒出素颜吃火锅照片,并配文“相信我,夏天吃火锅是减肥的”。吃火锅还能减肥?江疏影面前的红油辣锅引得不少网友表示“吃火锅减肥的这种操作怕是只对江疏影有效果吧”“火锅表示不相信”。火辣辣的牛油锅里涮涮雪花肥牛卷、肥羊卷、猪脑,谈天说地,好不快活呢!如果还能减肥,那就是意外之喜了!火锅“不相信”,那医生相信吗?中大医院临床营养科夏朋滨营养师介绍说,吃火锅减肥的效果微乎其微。因为在吃火锅时出现的大汗淋漓,是人体水分的流失,并不是脂肪的燃烧。反而各种高脂食物的摄入量一般大于我们当天的排出量,并不会导致体重的减少,反而有增肥的危险!吃火锅能祛湿?分量微不足道!火辣辣的火锅...
您先来猜一猜,“羊肉吕”,就是那个双口吕,这是个什么东西?听起来像个姓吕的人家开的羊肉店,但是很多上海人会很快心领神会,又是垃圾分类的梗嘛。其实这“羊肉吕”就是羊肉串,因为那根签子要分类回收,所以很多人点外卖吃羊肉串的时候都特意跟店家注明:不要签子,“串”字里的那根“签子”没了,可不就变成“吕”了吗。7月1日,《上海市生活垃圾管理条例》正式施行,31日是第31天,正好一个月。刚...[详情]
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,糅合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,以‘蛋香’、‘饭香’和‘菜香’终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。 扬州炒饭新标准日前在首届扬州炒饭全国邀请赛...[详情]
“不要餐具!”饿了么大数据显示,7月1日以来,上海外卖“无需餐具”订单环比提升471%。...[详情]
爱吃火锅的小伙伴,应该都听说过“小龙坎”!然而昨天,一段视频曝光!网友直呼:恶心坏了! ...[详情]