其实并非像人们想象中那样，鱼肉做成罐头后，大部分营养不会流失，但是因为经过高温高压处理，当中的维生素已经消耗得所剩无几，欧咪伽3脂肪酸也被氧化了一大部分。这些营养是基本上没有了的。 由于鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失...
罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...[详情]
普通的推拉门动作却断了手指，这说起来可能都没人信，但确确实实正儿八经发生在了家住株洲市石峰区，今年29岁的肖女士身上，遭遇不幸的是她的左手无名指。昨日，笔者在株洲市中医伤科医院手足科见到了她，在进行了植骨修复手术后，目前一切良好，正在康复中。惊吓：一拉门，手指断了 当天，肖女士像往常一样，准备出门，在伸手拉门的瞬间，就感觉左手无名指有些异样，些许的疼痛并未让她很在意。几天过去了，疼痛依然持续，不见好转，并有加剧，于是她来到伤科医院手足科，“通过拍片，我们发现患者的左手无名指近端断成了两截，考虑是病理性骨折。”该科室主任李康贵称。肖女士则表示在拉门骨折之前，并未感到有什么不适。...
昨天上午，一辆在市区江滨西路上开开停停的可疑车辆被市交警二大队一中队的交警拦下检查，交警上前一查，发现该车驾驶员竟然右手打着石膏，且准备送妻子和孙子经由瓯越大桥上高速回永嘉上塘。据该中队副中队长南海民介绍，由于昨天是五一小长假的第一天，因此他们中队民警在江滨西路瓯越大桥路口执勤。昨天上午8点30分，民警注意到一辆黑色轿车沿着江滨西路自东往西行驶到此处时出现开开停停的状况，当即判...[详情]
4月6日晚，随着“砰”的一声，家住市区某小区3楼的李秀兰老人应声倒在了自家阳台上，在她的身边，是一盒从高空抛下的开封罐头。近500克的罐头从高空直接砸到老人的头部，当家人应声赶出来时，无论怎么吆喝都看不到楼上的人影，无奈之下只能报警。惊险 罐头高空抛下砸伤老人“当天下午6点左右的时候，我给家里的花浇了水后，就去墙边把水龙头关上，就是关水的那一瞬间，一盒罐头突然从楼上扔了下来。”...[详情]
司机蒋某一边行进在高速公路上，一边随手将吃完的罐头丢出窗外，结果砸中了旁边的宝马车，把驾驶员吓了一大跳……...[详情]
不少人都有躺床上玩手机，结果被手机砸到脸的经历，对于长沙的大学生顾同学来说，这一砸，损失“惨重”：他的门牙当场断裂，牙齿出血。...[详情]
