琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。 琼脂在化学工业、医学科研、可作培养基、药膏基及其他用途。同时在进行生物实验时，在制作微生物的培养基的过程中，可以通过添加琼脂作为凝固剂来将液体培养基转化为固体培养基或半固体培养基。加入琼脂的固体培养基与液体培养基相比优点在于操作简便，通气问题易于解决，便于经常观察研究等。 另外琼脂富含矿物质和...
琼脂系选用优质天然石花菜、江蓠菜（Gracilaria）、紫菜（porphyra）等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。 一、果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01-0.05%，可使颗粒悬浮均匀。 琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。 其特点是悬浮时间及保质期长，...[详情]
“老人食用琼脂可降血压”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
餐饮食品安全问题一直以来是大家关注的重点。记者接到读者对苏州南门商圈黄门老灶火锅店一项投诉，读者爱米称在吃火锅时发现自己舌头变黑，后将菜品放锅中煮后全部变黑。而商家解释是铁锅原因，铁离子分离才导致汤汁、菜品发黑，对人体并无伤害。 舌头变黑爱米告诉记者，因为听说上过《舌尖 2》的黄门老灶火锅店在苏州开业，所以周六她和朋友特意赶去吃火锅。爱米吃到一半舌头不小心烫到了，朋友却发现她伸出来的舌头是黑黑的。爱米吓了一跳，后来看了下朋友的舌头也是黑的。当时爱米和朋友的第一反应是毛肚会不会有问题，于是叫来服务员和领班。据爱米说，当时他们在说明情况后服务员称要去厨房看一下，但等了半天也没回...
日前，记者体验发现，随着网约车平台对非京牌车的限制，黑车市场有抬头趋势，一些黑车司机则明确表示，自己曾经是开网约车的，但是现在“不好干”了，转而开起了黑车。《中国青年报》评论认为，“黑车”重新抬头，可以说是市场对网约车政策的一种自发回应。“黑车”数量在一定程度上充当着政策“温度计”的作用，由之也展现出不可忽视的治理警示。《法制日报》分析表示，治理黑车“死灰复燃”,必须增加交通服...[详情]
本以为服用首乌能让白发变青丝，不料被医生诊断为何首乌食物中毒，且肝脏、肾、心脏均受损。3月1日，四川的唐虹服用何首乌炖的汤后食物中毒，至今仍在成都军区总医院ICU病房接受治疗，尚未脱离生命危险。何首乌本身有毒吗？什么情况下服用何首乌会中毒？四川大学华西医院急诊科医生刘鹏告诉记者，何首乌本身是有毒的，但毒性不大，“如果市民买生的何首乌来炖汤，由于烹煮时间过短，有毒物质还没有完全被...[详情]
晚上偷偷地运垃圾来这里倾倒，白天再运土过来埋住，难道这些垃圾是有害垃圾？”26日下午，漳州台商投资区龙池潘厝村多名村民向记者反映，有...[详情]
阿瓦里丹用零花钱或从父母钱包中偷硬币购买香烟。他从小就受到当地烟草公司各类广告的“狂轰滥炸”，而他的父母也都吸烟。...[详情]
