据小编了解，当然是直链淀粉更容易消化。直链淀粉又叫糖淀粉，是由几十至上百个葡萄糖分子残基组成的一条直链，在热水中可以溶解，比较好消化，一般像面粉，米饭之类的直链淀粉多些;支链淀粉又叫胶淀粉，分子相对较大，是由几千个葡萄糖残基组成的，是有许多分支再分支的树冠状结构，较难溶于水，不好消化，一般像黄米，糯米等含的支链淀粉多些。 白米中主要是直链淀粉，糯米中主要是支链淀粉。我们假设一粒米中有三条淀粉链，当白米、糯米加热后，不论是哪种淀粉链都会无序的松散排列。但是由于消化淀粉的酶(红点)一般只能从淀粉链的末端进行消化，因此拥有更多末端的支链淀粉能够同时被更多的酶作用，也就是消化的更...
1、 原材料不同 首先最明显的区别就是原材料的不同，玉米淀粉是用玉米为主料，而红薯淀粉是用红薯为主料。 2、 营养不同 因为原材料的不同，所以导致这两种淀粉的营养成分是不一样的，红薯淀粉中含有钙物质和碳水化合物，其他矿物质的种类则很少，维生素几乎为零。玉米淀粉的营养价值则高出红薯淀粉很多，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪等之外，还有磷、镁、钠、维生素B1、B2等矿物质元...[详情]
现在国家生产的有绿小麦，那么绿小麦是属于转基因小麦吗？下面佰佰安全网为大家介绍一下绿小麦。...[详情]
淮河支流再现“黑水河” 2015年5月20日，三浦大沟、沫冲引河呈深褐色，河面上有大量的白色泡沫。一处岸边堆积着大量的农药袋，漂浮着的大量死鱼在被打捞上来。在淮上区精细化工高新技术产业基地(简称沫河口工业园区)上班的陈先生说，当天的情况还不是最糟糕的，由于前几天下了雨，两条河里的污物被稀释了很多。目前，一些工厂因为查得比较严，索性停产，给工人放了假。而在农业的灌溉季节，当地环保部门也会从淮河倒灌一部分水进入两条支流，缓解河水的污染问题。严重的时候，河水会散发出一股恶臭味，颜色会变成深黑色，当地人称它是“黑水河”。附近一些厂子旁边的沟渠中，记者看到漂着黄褐色油污，或者繁殖了大...
新乡延津县西娄庄村的娄大哥，今年家里种了15亩小麦， 一看到自己种的小麦，娄大哥是既生气又无奈。 娄大哥种的是丰德存5号小麦，村里的农资合作社给他介绍的品种，并且说这种小麦优质高筋，最重要的是高产。 在西娄庄村，大概有两千亩地种植了这个小麦品种，很多村民一筹莫展，他们说今年会面临着大面积减产甚至是绝收的可能。 难道是假种子？专家：绝对不是！看着地里大片绿油油的麦子，...[详情]
“将近7年啦，中储粮才想起来把存在我们仓库里的16000多吨粮食拉走。如今这些粮食已经坏了，连猪都不能吃。”近日，河南新野县金硕粮油有限公司负责人向记者反映。2010年6月1日，中央储备粮南阳向东直属库光武分库与新野县金硕粮油有限公司签订《仓储设施租赁合同》，用于储存中央储备粮。合同约定租仓费为50元/吨，支付时间是每季末7个工作日内。合同同时约定，中储粮光武分库应及时足额支...[详情]
针对媒体报道“万吨小麦被忘7年变质”，中国储备粮管理总公司官方微博8日刊发声明称，2014年6月，该批小麦经有关部门组织定向拍卖销售...[详情]
1月27日凌晨5时41分左右，福建晋江一辆满载小麦的货车发生侧翻，引起百余名群众哄抢，被抢的小麦近8吨。警方赶来制作哄抢行为，疏导交...[详情]
