鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。 鸡精可以用于味精应用的所有场合，适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效果，在汤菜上作用较为明显。鸡精因含多种调味剂，其味道比较综合、协调。因其含盐，调味时应注意少加盐。炒菜时放鸡精可以起到提味的作用，让炒菜更加好吃。 鸡精与味精虽然同属调味品，但放入的时间却不尽相同。味精质细挥发迅速，易在菜完全炒好将要出锅之时放入即可，而鸡精质较粗挥发较慢，故略早放入，如此才能融解得更充分。一般来...
味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。 那么炒菜放鸡精好还是味精好呢?本人认为鸡精比味精好!味精鸡精都是提鲜的，鸡精的生产工艺流程与味精的工艺流程是有区别的，味精吃多不好，而且味精比能在烹饪过程中加入，...[详情]
西红柿炒鸡蛋（或番茄炒蛋），是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。那么西红柿炒鸡蛋可以放鸡精吗？...[详情]
前几天，夏女士入住了杭州的一家叫做保顺缘的精品酒店，当天晚上就起了红疹子，后面就越来越痒，瘙痒难忍，同住的夏女士的老公身上也有两颗红疹子，夏女士怀疑是酒店的卫生造成的，因此向酒店方提出了索赔600元。一位自称是酒店财务人员的女子，对于夏女士身上起红疹的问题提出了自己的疑问，她怀疑夏女士是同行在竞争当中派来的恶客，她认为荨麻疹的病因有很多，没有办法证明就是她们酒店的问题。夏女士对于这位女士讲出的话表示非常的不可思议，她认为酒店是在逃避责任。夏女士说酒店在卫生方面做的不到位，床上有血迹一样脏的东西，房间里还有虫子，这时，那名工作人员立马反驳到，你自己家里住二十楼还会有虫子呢，而...
几块钱、十几块钱就能买来一只小宠物，不少孩子都舍得掏这点零花钱购买。这也让不少摊贩瞄准这一生财之道，带着仓鼠、乌龟、小鸡小鸭等动物在校门口摆摊。售卖这些小动物给学生，是否存在隐患？孩子被这些来历不明的“宠物”咬伤后，该如何处理？谁来负责？家长们既担心又疑惑。9月25日晚上，吴女士带着8岁的儿子峰峰，奔波在长沙市第一医院和湖南省儿童医院的急诊科之间，只为赶紧给孩子打上疫苗。而这一...[详情]
9日下午2点多，家住泉州洛江的3岁半女孩涵涵（化名），突然跟妈妈说，自己被蚂蚁咬了，10分钟后，涵涵全身就起了红疹子，呼吸困难，被紧急送医住进ICU病房。前日下午，涵涵已经脱离生命危险，出院了。经诊断，孩子患了急性荨麻疹，究竟是不是蚂蚁惹祸，医生称，目前尚不能确定过敏源。“原来还好好的，突然就送进了ICU，我们很费解。”妈妈黄女士告诉记者，9日下午1点多，她在看店，女儿从外面玩...[详情]
25日中午小学三年级的峰峰不慎被咬了右手食指。结果到了下午，峰峰身上就开始起红疹，等到晚上，已经全身都是荨麻疹。...[详情]
顾女士今年30岁，从4年前开始，她每次吃完虾蟹，就会肚子痛。...[详情]
