什么是起酥油？ 起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。 国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见...
油条精在油条中起什么作用?佰佰安全网小编给大家介绍说，油条精是专门为炸油条而制成的新型膨松剂具有发酵力强、营养丰富、酥松爽口、省力、使用方便等特点. 油条精改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。 油条中放油条精有害吗?任何物质的“毒性”都跟它的剂量有关。对于铝，国际标准限量是每天每公斤体重不超过0.6毫...[详情]
虽然我们都知道食品中添加很多种类的食品添加剂，但是食品增稠剂在食品中起什么作用呢?这个问题我们可以问一问佰佰安全网小编，由他给我们解...[详情]
大家都知道滑雪杖是滑雪运动中很重要的装备，不过在滑雪时滑雪杖起什么作用？...[详情]
对于打鼾，人们一直有个误区，觉得打鼾是睡得好，其实不然，打鼾对身体的危害也是不可估量，甚至可能会在睡梦中突发猝死。重庆男子吃火锅打鼾 手和毛肚一起下锅重庆市民谭先生打鼾20多年，不管睡再久白天也没精神，最夸张的一次，谭先生涮着火锅竟然睡着了，竟把手和毛肚一起烫进锅里。3月21日是国际精神卫生组织发起的第16个“世界睡眠日”，专家提醒，周末补觉并不能弥补健康睡眠，打鼾嗜睡要小心在睡梦中猝死，保持健康睡眠，调理血气是关键。打鼾嗜睡 小心在睡梦中猝死市民谭先生今年46岁，从20多岁起就有打鼾的习惯，这20年来，打鼾的声音越来越大。奇怪的是，不管谭先生晚上睡再久，白天上班时也总没精神...
5月31日晚8点过，江油火车附近一火锅店内，一名醉酒女因为和朋友争着买单发生争执，并打了老板几巴掌后情绪失控，竟抱着自己半岁的孩子往油锅里扔，幸好被老板及时拦住，才没有导致悲剧的发生。后当地派出所接警赶到现场进行了处置。据江油公安微博消息，江油市公安局涪江派出所巡逻民警赶到现场，一方面将醉酒女送往江油市第二人民医院治疗。另一方面，把小宝贝接到派出所照顾，细心的民警还从派出所附...[详情]
在外就餐吃出虫子屡屡发生，提醒消费者外出就餐尽量选择正规餐馆，避免 食品安全纠纷，如若遇到食品纠纷问题需有效维护自身权益。不少人都喜欢感受吃火锅的乐趣，可昨晚上，在西安市长安区一家火锅店吃火锅吃到一半的小刘却不敢吃了，因为他突然从锅里额外捞出来了一块“肉”，这是咋回事儿呢？ 小刘：“我给你说，这是我从锅里捞出来的，我夹肉之后一块带上来的。”自打这块“肉”被小刘从火锅里捞出来之...[详情]
因为一则悬赏公告，云南昆明一家医院成为舆论关注焦点。...[详情]
日本某娱乐经纪公司的饭后“余兴节目”，竟然是将男员工的头强行按进火锅里，造成受害者脸部严重烫伤，一旁围观的员工还发出阵阵爆笑声，这起...[详情]
