食品腐败变质的原因很复杂，腐败变质的产物对人体的危害也是多方面的。 1、感官性状变化产生腐败气味：食品在腐败过程中发生复杂变化，分解出许多厌恶性物质，此外，食品外形的组织溃烂、粘液污秽物等严重影响食品的感官卫生质量。 2、降低或丧失使用价值：食品腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。 3、腐败变质产物对人体的危害：腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些...
控制食品腐败变质，主要是从减弱或消除引起食品腐败的各种因素作用来考虑。如减少微生物污染和抑制微生物的生长繁殖，采取抑菌或灭菌措施，抑制酶活力，防止各种环境因素对食品的不利作用，以达到防止或延缓食品腐败变质的目的。 目前常用的食品防腐方法有：(1)贮藏：低温可以抑制微生物的繁殖，降低食品内化学反应的速度和酶的活力。(2)高温灭菌、防菌：食品经高温处理后，可杀死其中绝大部分微生...[详情]
近日,广东省水利厅原厅长黄柏青之子黄晖在广州中院出庭受审。检方指控他与黄柏青共同收取贿赂人民币5209.99万元，港币1845万元（约合人民币1641万元）。目前该案尚未宣判。记者梳理发现,近年来国家工作人员父子同贪，均被判刑的案件不在少数。这些把孩子一起拖下水的父亲，从原职务级别来看,上至正国级下至局处级,其中包括周永康和周斌父子、郭伯雄和郭正钢父子、刘铁男和刘德成父子，、宋建国和宋喆父子。媒体公开报道显示，父子共同贪腐金额最高的要数周永康和周斌父子。法院认定他们共同利用周永康职务上的便利，为他人谋取利益，非法收受他人财物，共计折合人民币9804.66万元。而父子同在...
“有了这张图，个别村社干部想再糊弄村民、吃拿卡要就没那么容易了。”9月20日，巴中市通江县沙溪镇龙转坪村，村民李国土指着村委会墙上的“小微权力运行流程图”说。 不久前，李国土申请户口迁移时找到该村3社社长签字，被索要500元好处费，他随即仔细查看了流程图，发现户口迁移根本不需要社长签字。李国土将情况反映给纪检部门，成功遏止了村干部的“吃拿卡要”。“基层权力看似微小却关乎大局，侵...[详情]
今日(10月19日)，记者从黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件唯一幸存者李女士儿子张先生处获悉，其母亲已于今天中午去世。至此，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡。 10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食)后，引发食物中毒。据悉，此前经当地警方调查得知，该酸汤子食材为该家庭...[详情]
4月9日，中国政府网公布了国务院总理李克强于3月21日在国务院第五次廉政工作会议上的讲话全文。...[详情]
曹妃甸区机关事务管理局原财务工作人员杨会珍挪用公款营利案。...[详情]
