发面应该是由单一的酵母发酵而成，具有很高的营养。酵母的主要成分是蛋白质，且人体必需氨基酸的含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多;另一方面，酵母中还含有大量的维生素B1、维生素B2及尼克酸。因此，用酵母发面做出的馒头、面包中所含的营养成分比不用发面的大饼、面条要高出3-4倍，蛋白质增加近两倍，这也是为什么经常听到营养科医生说馒头比面条的营养价值要高的缘故。 此外，发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里的一种可影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从...
以下五种是被漂白过的食物： 姜是菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样挑选，却不是人人知晓的。许多人愿意挑选颜色浅看上去干净的，吃的时候却发现总有怪味。行家建议：买姜不能光看外表，颜色鲜黄，表皮光滑的大部分为用硫磺熏制过。好姜表皮看得清纹理，比较粗糙，颜色淡黄，有一些绿头并不要紧。 在市场上有时可见到一些商贩在出售用硫磺熏制过的银耳，这些银耳色泽较通常的要白得多，有的消费者认...[详情]
接下来看下如何辨别海鲜是否被甲醛泡过?浸泡过甲醛的水产品一般表面会比较坚硬、有光泽、黏液较少，眼睛一般比较浑浊，体表色泽比较鲜艳，整体看来比较新鲜。使用较高浓度的甲醛溶液浸泡的水产品，会带有福尔马林的刺激性气味;使用甲醛溶液泡发过的水产品，特别是海参，触之手感较硬，质地较脆，手捏易碎;吃在嘴里感到生涩，缺少鲜味。 鱿鱼、浸泡过甲醛溶液后会变得比较坚硬、结实，颜色比平常鲜...[详情]
“妈妈过久陪睡会不会导致男孩性早熟”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
“儿童久看电视易致癌，您听说过吗？”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
今年年初，记者通过多天的蹲点调查，在长沙县境内发现一处特大电池液浸泡红毛丹黑作坊，长沙县食药监对作坊进行了查处。现场缴获电池液等各类化学品253件，问题红毛丹50吨。但在执法过程中，黑作坊老板，黑龙江人郝丙库还纠集多人，对执法人员大打出手。昨天，郝丙库因涉嫌妨害公务罪，站上了长沙县法院的被告席。凌晨1点，记者通过蹲守发现，这辆牌照为湘A6F97N的蓝色货车，往加工窝点送货。 长沙县食药监局执法人员突查了黑作坊。红毛丹黑加工厂老板 郝丙库：（这些桶里面的东西是什么）水 就是水啊（那你现场怎么这么多蓄电池原液呢）什么原液（蓄电池的原液）那个蓝色的桶里面不是蓄电池的原液（上面包...
一名女童在食用藕饼时不幸卡在喉管内，因窒息时间过久，最终不幸身亡。30日，救治女童的海门市第三人民医院医护人员向记者介绍，遇到此类突发事件，家长在拨打120电话紧急求助的同时，应立即现场展开先期急救，可将孩子身体反抱过来倒悬并拍其后部，促使孩子将异物吐出。知情人张先生介绍说，出事小女孩今年5岁，8月29日晚上7时30分，被外婆带到邻居家去玩，孩子吃了一块藕饼。没想到，在回家的半...[详情]
原标题：黑工厂竟用电池液浸泡红毛丹延长保存期，现场查缴50吨湖南广播电视台-经视大调查微信公号消息，水果“红毛丹”由于含有丰富的维生素、氨基酸和多种矿物质，一直深受消费者的青睐。可这营养价值高的“红毛丹”却有一个特性，常温条件下难以存放，三天左右果壳就会变黑，这样一来就会影响销售。于是，个别黑心商贩为了延长“红毛丹”保存期限，竟然使用了匪夷所思的手段。 晚上11点之后，红...[详情]
橘子因为营养价值高，浑身都是宝，颇受市民喜爱。不过，张先生反映说，他在超市里买了几斤橘子，里面发现了一个白色幼虫，这把他吓了一跳。...[详情]
1月2日13时许，哈尔滨一仓库起火，这场大火经过连续二十多个小时的扑救才得以控制，我们不禁要问为何这场大火威力如此巨大？为何要扑救那...[详情]
