嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加，嫩肉粉是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品。 淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。 嫩肉粉和淀粉的区别有哪些?佰佰安全网小编介绍，淀粉可以从很多植物中提取，绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、...
当然是有区别的，虽然它们有着相近的作用。 食粉 全称“食用小苏打粉,学名是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类方便被吸收。 食粉是一种像面粉一样的细小微粒.在温度高时候会被迅速溶解.馒头被蒸熟的时候,会呈现一种彭松状,这主要是食粉发挥自己本身的功能.人们日常生活中制作的许多食品都用得到食粉,因此食粉发挥着重要的作用. 食粉具体作用： 1、碳...[详情]
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
现在人们的生活水平是越来越高了,物质也是有了很大的改变。家装普遍性就是物质条件改变的成果，那地砖该如何选择，地砖全瓷和半瓷的区别都有...[详情]
据食药监局网站消息，2017年央视3·15晚会曝光了个别企业在销售食品过程中，涉嫌通过会议营销等方式，虚假、夸大宣传，声称所售食品具有疾病预防、治疗功能，欺骗消费者。食品药品监管总局立即部署安徽、江西、山东、湖北省食品药品监管部门，迅速组织查处涉事企业和产品，并派员赴湖北参与现场处置。湖北省食品药品监管局迅速召集武汉市食品药品监管局，会同市公安局等成立联合执法行动组，开展专项行动，组织检查组赶赴现场调查。联合执法行动组依法对涉事武汉乐百龄生物科技有限公司、湖北国创伟业生物科技有限公司的经营资质、产品合法性、宣传情况等进行了检查。执法人员对上述产品、相关宣传资料等证据进行了先期...
一言不合就掌掴。7月30日，重庆一名时尚女司机与一名男司机因行车纠纷互扇耳光的视频在网络上引发关注。重庆警方迅速查明冲突真相，通报称事起女子未按规定掉头，并就此及其驾车戴帽、穿高跟鞋等妨碍安全行车的行为作出处罚，双方就纠纷达成调解协议。然而因此事引发的诸多猜测，相关部门有必要作出进一步回应，以平息公众义愤。单看视频片段，女司机和男司机一来一回分别扇了对方一个耳光，且五大三粗的男...[详情]
7月1日，一段“少女拒去KTV上班遭虐打”的视频在网上热传。安徽泗县一名14岁少女疑似被人以介绍工作为由，被骗至宾馆后逼迫卖淫。因其不从，遂遭到3名女子殴打、折磨。2日晚，当地警方发布通报称网传内容不实，该少女被殴打系个人纠纷。从网传的视频中可以看到， 一名少女在房间内被多名女子脚踹、掌掴、、用充电线抽打、揪住头发踹肚子。期间，头部一度还被按在马桶内，马桶还开了冲水。被打女孩母...[详情]
2017年2月28日，义乌市公安局北苑派出所警长卢清接到一个来自广州的电话。打电话的是16岁的少年小李，几天前，他瞒着父母到义乌找女...[详情]
汽车违停属于违法行为，是要遭到交管的处罚的，甚至有的会遭到其他车主报复，对汽车进行刮蹭、放车胎气等等的行为。...[详情]
