在制作豆瓣酱的时候应该注意，最好采用纱布包好坛口，防止小虫和苍蝇飞入，否则容易生蛆;还要防止雨水进入坛中使酱发霉变质。 豆瓣酱发酸了，表明已经发生腐败变质。豆瓣酱中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变质发酸的豆瓣酱可能会导致食物中毒。
1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。 3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。 4、果品...[详情]
国庆长假过后，不少人都扎堆到皮肤病医院看病，他们无一例外的都是荨麻疹患者。医生介绍，除了大伙儿熟知的过敏引发的荨麻疹，节后发病的头号原因是“吃多了”。13号上午，记者来到大连市皮肤病医院，诊室外有不少患者正在候诊。市民曲先生十天前身上开始长出大量的红色疹子，他自己到药房买了抗过敏的药，但服用后，情况始终没有好转。 记者了解到，荨麻疹的主要表现为皮肤瘙痒，皮肤表面出现大小不等的风团状红疹，数小时内“风团”会变成红斑并逐渐消退，但这样的循环会反复发生。医生介绍，十一长假后，到医院就诊的荨麻疹患者成倍增多，由平日的每天一两名患者，增加到每天十多名患者，其中大部分都是和曲先生一样，...
前几天，夏女士入住了杭州的一家叫做保顺缘的精品酒店，当天晚上就起了红疹子，后面就越来越痒，瘙痒难忍，同住的夏女士的老公身上也有两颗红疹子，夏女士怀疑是酒店的卫生造成的，因此向酒店方提出了索赔600元。一位自称是酒店财务人员的女子，对于夏女士身上起红疹的问题提出了自己的疑问，她怀疑夏女士是同行在竞争当中派来的恶客，她认为荨麻疹的病因有很多，没有办法证明就是她们酒店的问题。夏女士...[详情]
几块钱、十几块钱就能买来一只小宠物，不少孩子都舍得掏这点零花钱购买。这也让不少摊贩瞄准这一生财之道，带着仓鼠、乌龟、小鸡小鸭等动物在校门口摆摊。售卖这些小动物给学生，是否存在隐患？孩子被这些来历不明的“宠物”咬伤后，该如何处理？谁来负责？家长们既担心又疑惑。9月25日晚上，吴女士带着8岁的儿子峰峰，奔波在长沙市第一医院和湖南省儿童医院的急诊科之间，只为赶紧给孩子打上疫苗。而这一...[详情]
9日下午2点多，家住泉州洛江的3岁半女孩涵涵（化名），突然跟妈妈说，自己被蚂蚁咬了，10分钟后，涵涵全身就起了红疹子，呼吸困难，被紧...[详情]
25日中午小学三年级的峰峰不慎被咬了右手食指。结果到了下午，峰峰身上就开始起红疹，等到晚上，已经全身都是荨麻疹。...[详情]
