抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验。 看。不只是看颜色，还要看清面粉袋上的介绍，比如强筋、中筋或弱筋。张天赐认为，颜色并不能作为判断面粉好坏的标准。强筋的面粉通常颜色会比较深，弱筋的面粉相对比较白，但这并非绝对。面粉的颜色从一定程度上...
油条精和泡打粉的区别在哪?佰佰安全网小编给大家介绍一下。泡打粉一般不允许炸油条，而且泡打粉炸的油条软，形状难看，就是炸面团，没有油条的传统口感。油条精很少炸出的油条外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。油条精主要是油条的食品添加剂，而泡打粉可以制作馒头、包子、面包、蛋糕等食品。 虽然油条精和泡打粉中都含有铝元素，但是如果在国家规定的使...[详情]
在面粉中，牙膏中都有食品漂白剂的，那么食品漂白剂的漂白机理是什么呢？...[详情]
白色衣服上如果有黄渍，可以使用漂白剂清洗。漂白剂可以和洗衣液一起用吗？可以登陆佰佰安全网了解更多相关内容。...[详情]
不管是烧菜还是涮火锅，口蘑是很多人必点的菜品。可是，有些在市场上售卖的口蘑却着不可告人的秘密。近日，记者在陕西省西安市的一家蔬菜批发市场暗访后发现，为了给口蘑增白，一些商贩竟将口蘑浸泡在多种化学试剂的水里。这样浸泡出来的口蘑吃着能安全吗?来看记者的调查。 已被漂白的口蘑商贩用三种药水浸泡口蘑自称危害比药品大12月10日凌晨一点多，记者在西安市胡家庙蔬菜批发市场看到，尽管是午夜，但这里的商贩已经开始把口蘑从库房往外搬，准备配送货物。他们此行的目的地并不是市场门口的批发点，而是市场外的一处民房。在这个大约十多平方米的房间，一名男子正在把刚刚运到的口蘑往一个塑料大桶里面倒，浸泡口蘑...
在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。漂白剂从作用机理分为两类：(1)还原型(SO2、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等);(2)氧化型(H2O2、次氯酸等)测定还原...[详情]
9月21日，中国台湾桃园一所小学的一名六年级男生在打扫时认为同学都已经吃完午餐，调皮将漂白剂倒入餐桶内，不料导致5名同学误食被紧急送医治疗。校方表示，当天中午这名调皮的男生正在打扫，他以为同学们都已经吃完午餐，觉得好玩就将漂白剂倒入了餐桶。没想到的是，有5名同学因为给另一名同学庆祝生日而迟到，他们在不知情的情况下误食被污染的午餐，出现头晕、呕吐和腹痛症状，被紧急送往医院治疗。 ...[详情]
25年来，张小群藏身河南新乡，漂白了自己的身份，不仅在当地落户成家，生儿育女，并成了身家百万的公司老板，但是这些年来，他一直不敢和家...[详情]
据台湾“中央社”报道，台北市卫生局6日表示，日前抽验市售海鲜有2件不合格，且都是台北喜来登大饭店贩卖商品，其中“旭蟹”的重金属镉超标...[详情]
