果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。 果酱为什么加入增稠剂呢?佰佰安全网小编认为，食品增稠剂对保持流态食品、胶冻食品的色、香、味、结构和稳定性起相当重要的作用 。增稠剂在食品中主要是赋予食品所要求的流变特性，改变食品的质构和外观，将液体、浆状食品形成特定形态，并使其稳定、均匀，提高食品质量，以使食品具有黏滑适口的感觉。增稠剂具有溶水和稳定的特性，能使食品在冻结过程中生成的冰晶细微化，并包含大量微小气泡，使其结构细腻均匀...
可可脂和代可可脂的区别有哪些？ 1、性质不同 可可脂是制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油；代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，是人造类似可可脂的一种食品，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。 2、熔点不同 可可脂熔点为摄氏34-38度（华氏93-100度），因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化；而代可可脂不会因温度...[详情]
如何为宝宝制作甜蜜果酱 一、草莓酱 原料：草莓、白糖若干 制作方法：把草莓放入碗中，兑入少许水，加一点糖(可根据个人口味)，再放入微波炉中火加热三十秒，冷却后即可食用。 健康提示：草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用; 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。...[详情]
蓝色的蓝莓酱、深红的山楂酱、琥珀色的苹果酱、金黄的杏酱、还有流行的柚子茶---这些透明凝冻的美味果酱在人们的餐桌上出现得越来越多了。...[详情]
你听说过啤酒果酱吗?而且这种果酱不含酒精，食用后不必担心会醉。这种果酱的发明者竟然是一名考古学家。考古学家出身的企业家Nancy Warner因制成世上第一个啤酒果酱上了头条新闻。不过这啤酒果酱不含酒精，早餐食用它完全不会有醉意。34岁的Nancy说："在搬到佛蒙特之前，我和丈夫在美国东南部从事了近10年的考古工作。而搬家之后，我找不到考古工作，所以就培养了发布美食博客的爱好。这样我就不会无聊了。该博客引发我的罐头瘾，慢慢也让我做上了罐头生意。"有一天，她把制作果酱的水果用光了，然后她就拿出橱柜里的啤酒来代替。经过多次试验，她成功发明了啤酒果酱。在Nancy偶然发现了这个独特...
货车高速上爆胎 5吨西瓜变“果酱”2017年6月15日15时许，市高速交警二大队接到报警称，滁新高速阜阳至合肥方向，一辆运送西瓜的货车侧翻。民警在现场看到，事发地点位于滁新高速阜阳往合肥方向226千米处(颍上县境内)。一辆亳州牌号的小型货车侧翻在公路上，西瓜散落一地，现场一片狼藉，占据了行车道和超车道，所幸车上3名驾乘人员均无大碍。“现场湿滑，而且过往车速很快。”为避免发生二...[详情]
法国媒体“francetvinfo”5月9日报道称，波兰当地时间5月9日，一辆运输12吨热巧克力的油罐车在一条高速公路上侧翻，将公路变为充满甜蜜气味的“栗色长河”。 据报道，上述油罐车属于一名甜点制造商，原本行驶在连接弗热希尼亚与斯武普察这两座波兰城市的一条高速公路上，因不明原因撞上公路护栏。油罐车向一方侧翻，切断了公路交通。在公路尚未完全封锁以前，来往车辆的轮胎从洒落的热巧克...[详情]
6月28日，从浙江嘉兴市南湖区公安分局获悉，日前该局破获一起涉案金额达2800万元的制售假德芙巧克力案，目前涉案11人全部被采取刑事...[详情]
一男子想要在5月20日给女友示爱，便打算买零食给女朋友吃，但自己不想花钱，于是干出了下面的糊涂事。...[详情]
