明胶是一种从动物的结缔或表皮组织的胶原部分水解出来的蛋白质，系天然的蛋白质产品，内含18种氨基酸，且容易被人体所消化和吸收。所以，明胶是一种营养价值很高的食品原料。 明胶是以猪皮、牛皮等为原料加工而成的产品，生产原理是：猪皮和牛皮中的胶原蛋白，通过水解等工艺而变成明胶。胶原蛋白是动物的皮、骨中最重要的蛋白质组分，如存在于真皮结缔组织胶原纤维中的胶原蛋白，约占干燥真皮的98%。 明胶是一种生物大分子，具有高分子的一些性质。 将干燥的明胶和适量的水混合时，明胶的外层会慢慢膨胀起来。随着时间的推延，膨胀现象逐步向明胶内层发展，这种现象被称为“溶胀”。膨胀后的明胶，加温到35...
明胶是从动物的骨骼皮肤和结缔组织等中的胶原部分降解而成分为食用明胶医用明胶，工业明胶，一般正规食用医用的明胶就目前而言少量的添加对于身体影响不大，但是毕竟是添加剂，还是建议食用无添加的食品。 关于某些食品里面是否有明胶要具体的检测才能看到，如果是米粉的话，可以自己买个料理机回来打，这样比较放心。还有如果是成品的熟姜粉，建议选择正规的厂家，因为正规厂家的食品包装盒上面都会...[详情]
我们先看下如何鉴别火腿里面含有敌敌畏? 色泽鉴别 良质火腿——肌肉切面为深玫瑰色、桃红色或暗红色，脂肪呈白色、淡黄色或淡红色，具有光泽。 次质火腿——肌肉切面呈暗红色或深玫瑰红色，脂肪切面呈白色或淡黄色，光泽较差。 劣质火腿一一肌肉切面呈酱色，上有各斑点。脂肪切面呈黄色或黄褐色，无光泽。 组织状态鉴别 良质火腿——结实而致密，具有弹性，指压凹陷能立即恢复，基本上不...[详情]
相信大家都见过公园里的喷泉吧？喷泉备受孩子们的欢迎。那么公园喷泉里的水有电吗？...[详情]
现代修建喷泉主要是在公共场所提供装饰，偶尔也可以给地面降温。那么在公园喷泉里洗澡会被处罚吗？ ...[详情]
记者从省三防、气象部门获悉，27日15时“帕卡”已从罗定移出广东，17时其中心位于广西玉林市境内，中心附近最大风力8级（18米/秒），中心最低气压998百帕。预计，“帕卡”将以每小时20公里左右的速度向西偏北方向移动，强度继续减弱。当您遇到突发性气象灾害时，如何应急逃生是我们需要掌握的生活常识，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。
为使胡辣汤味美、香鲜，郑州一家早餐店老板韩飞（化名）一家三口，加工胡辣汤“秘方”竟是往里面添加大烟壳！记者25日获悉，经二七区检察院提起公诉，被告人韩某一家三口因用罂粟加工胡辣汤，被法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处刑罚。提味增香招揽客人 大烟壳磨成粉加汤里去年12月7日7时许，汉江路与人和路交叉口附近一家早餐店里，女老板范某和儿子小韩等人正张罗着卖早点，没一会儿，辖区警方...[详情]
去公园挖野菜事虽小，背后暴露出的有些人常识贫瘠、无视公共秩序和缺乏公共空间观念，却是大问题。清明前后是踏青出游的好时节，北京各公园陆续迎来大批游客。据新京报报道，挖野菜“大军”也涌入了公园。早春时节，很多植物还没有露头，耐寒的二月兰成了主要被采挖对象。记者走访奥林匹克森林公园和东坝郊野公园发现，大片的二月兰被“掐尖儿”。植物专家表示，野菜的营养价值没有传说中那么高，脾胃虚寒的...[详情]
前天深夜11时多，宝山区宝欣苑六村内一车辆突发自燃，所幸车主及时从车内逃生，但车辆完全烧毁，还殃及到了一旁停放着的另两辆机动车。...[详情]
“天鸽”刚走，“帕卡”又来，广东省防总消息，24日14时，在西太平洋生成的热带低压，已发展成今年第14号台风，或将于27日登陆广东中...[详情]
