酵母粉发酵的原理，其实非常简单。酵母本身是一种微生物，不过脱了水而已。在温和的环境下，能够将让淀粉分解为糊精，再进一步分解释放出不少气体，使得面团产生诸多气孔，变得蓬松。加入了温水以后，将整个面团放置温和的环境中，发面速度要更快一点。一些有经验的人，为了加快其发酵速度，会在其中加入少许白糖，既增加了口感，也缩短了时间。 和老面团发酵出来的馒头相比，酵母发酵的馒头口感也相对更好，尤其是稍微加了点糖之后。酵母发酵的原理是利用微生物分解，淀粉的糊度会更高，吃进胃里以后，就能更快地被消化，使得馒头也对一些肠胃不好的人有些许保养效果。在发酵以后，原来面粉中含有的一些酸类物质也会被减...
可以吃,孕妇的生活方面基本和常人一样,正常饮食就行,注意少吃生冷辛辣油腻,慎重用药,保持心情舒畅,有身体不适,及时上医院. 产妇不宜吃热性香料：八角茴香,小茴香,花椒,胡椒,桂皮,五香粉,辣椒等热性香料都是调味品,但孕妇食用这些热性香料则不适宜. 1产后营养太丰富的话会使奶水中的脂肪含量增高，如果婴儿肠胃吸收不了的话，就会导致婴儿腹泻，还会造成营养不良。 2红糖水适量喝...[详情]
而这样做的结果，使不少人体质迅速下降，体重减轻，消瘦乏力，抗高温和疾病的能力下降，工作、学习效率降低，有些人甚至产生“疰夏”现象。其实，一味吃素对老年人的健康并非完全有利，夏季饮食过分清淡反而会降低体质，使疾病更易乘“素”而入。 中医讲究夏季清补，但许多人对清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就是只吃蔬菜、瓜果，追求饮食的绝对清、素。其实顾名思义，清补还是要强调补养，只不...[详情]
鸡蛋和鸭蛋营养差不多,而且在维生素和矿物质(尤其是钙质)方面,鸭蛋是超过鸡蛋的,但是鸡蛋口味比鸭蛋好一些。那么儿童只吃咸鸭蛋黄好吗?...[详情]
5月5日，南昌市民小罗在亚马逊美食汇吃自助餐时发现蟹腮已经腐烂发黑，但饭店工作人员却坚称螃蟹是新鲜的。随后，记者来到这家店挑选了6只螃蟹，发现4只蟹身已发黑，有工作人员表示，这几只螃蟹确实存在问题，但并不打算撤换，并希望可以用小礼品作为补偿。目前，记者已向食药监中心反映该情况。 佰佰安全网提醒，不论是外出旅行还是餐饮住宿，消费者需增强防范意识，谨防消费陷阱，在尤其在节日期间需理性消费、科学消费、安全消费。下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。
如果不是亲眼所见，你可能不会相信，一个小小的馒头，真的有可能将一个成人送进医院急救室！8月30号上午9点，在武汉一辆公交车上，就有一名中年妇女被一个小小馒头给噎晕了过去。监控显示，当时这辆603路公交车正在汉口青年路范湖十字路口等红灯，突然车上乘客一阵惊呼，发现异常，司机赶紧起身，跑到乘客身旁。司机王超说：“她当时人是跪着趴在车厢上，脸朝下，我把她翻了过来，看到她脸色发紫，人比...[详情]
11月1日，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司（以下简称“涪陵榨菜”）发布公告称，下属子公司重庆市涪陵榨菜集团食品销售有限责任公司（以下简称“销售公司”）上调了7个单品的价格，提价幅度约10%。业内人士分析认为，涪陵榨菜的产品相对单一，提价是公司保持持续盈利能力最重要的手段。涪陵榨菜在公告中称，本次提价的产品包括80克鲜脆菜丝（全国版、北京版）、80克原味菜片、80克鲜爽菜芯、80...[详情]
英国一名男子近20年来几乎只吃炸鸡块和薯条，如今在治疗专家和家人的帮助下，终于突然改变了这种不健康的饮食习惯。...[详情]
4月3日报道，以色列特拉维夫一名40多岁女子为了减肥，听信一名“另类疗法治疗师”的建议，连续3星期只喝果汁和水，最终导致“水中毒”。...[详情]
