1、立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人，定物，定时间，定质量，划清分工，包干负责)制度，并定期检查; 2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”; 3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾); 4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟; 5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗; 6、餐厅服务人员出外办事，前必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手; 7、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证及卫生知识培训合格证。
1、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。 2、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。 3、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。 4、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。 5、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。 6...[详情]
1、食堂从业人员必须持有效的“健康证”和“卫生许可证”上岗，且每年进行一次健康检查。 2、严格执行食品卫生管理制度。食品加工、出售饭菜的从业人员上班时，必须穿戴整洁的工作衣帽，上操作台必须戴口罩，保持个人卫生，不养长指甲和染指甲;不准披散发;不准戴戒指、耳环和手镯。 3、学校食堂内外要保持清洁卫生，周围环境要经常打扫清洁，沟道要经常冲洗干净，不得有剩饭、剩菜和污泥，防蚊蝇...[详情]
大家对学校食堂粗加工不是特别的了解，文中小编为您介绍一下学校食堂粗加工的知识。...[详情]
为进一步强化企业责任意识，健全完善食品安全诚信体系，近日，河北省廊坊市印发《食品安全黑名单管理制度实施办法》，加快构建食品安全“守信受益、失信必损”的工作机制。《意见》明确了使用违禁药物、制售变质过期食品、抗拒行政执法等十一种列入“黑名单”的违法行为，确保黑名单管理能够“对号入座”。规定了黑名单信息采集、核定、社会公布、名单解除以及企业申辩等各项工作的程序、时限，确保黑名单管理规范有序。《食品安全黑名单管理制度实施办法》规定凡是被列入“黑名单”的企业，除将依法受到处罚外，每月须向所在县(市、区)相关食品监管部门报告一次食品安全生产经营情况。监管部门每月对其至少开展一次全面检查...
号称“酒店品味，食堂消费”的南昌大学食堂，却吃出了手指长的蚯蚓食堂吃饭吃出一指长的虫子，是怎样感受？恶心！2016年1月13日，网友小刘向记者照片曝光南昌大学九食堂用餐时吃出蚯蚓。对此，记者联系学校餐饮管理科工作人员，对方却称没有接到相关投诉，不方便透露更多消息。“当时以为只是一只小虫子，因为在九食堂吃到虫子也不是一次两次，谁知道把菜翻开，竟然发现这么长！当时就吓到了。”在南...[详情]
在食堂吃饭，碰见饭菜里面有虫子、头发甚至其他异物，你会怎么办？是恶心地把食物倒掉，还是端着“证物”去找食堂大妈理论，又或者是见怪不怪得把异物拨到一边，继续淡定的吃？最近，中国农业大学一位学霸小哥实力向我们展示了“遇到饭菜当中有异物”的正确打开方法！请看下图！ 3月20日，该赵姓同学在学校食堂吃饭时发现一只虫子。反感之余，他便写信将此事反映给了校长。且这位植物保护学院的同学不仅...[详情]
8月11日晚，宁波市北仑区环保局接到中央第二环境保护督察组交办的投诉信访件，反映北仑区小港街道宁波铸友铸造材料有限公司和宁波东恒造型...[详情]
在3·15国际消费者权益保护日来临之际，EMS、顺丰速运、申通、圆通、中通、百世汇通、韵达、宅急送、全峰、优速、天天、快捷、速尔、龙...[详情]
