有机氯农药,如六六六、DDT等,稳定性强,不易分解,大量使用不仅直接造成对农作物的污染,同时农药残留在水、土中,通过食物进入人体,危害健康。有机氯农药的化学性质非常稳定,在生物体内不易分解,它通过食物链进入人体后,在人体中日积月累,而人体又不能通过新陈代谢把它排出体外,因此,人体的有机氯农药含量会越来越高,达到一定程度就会发生中毒。有机氯农药由于具有不易分解的稳定性,已经污染了地球上的每一个角落,连南极大陆的企鹅体内也已发现有机氯农药。 金属制剂的农药危险性也很大。喷洒过汞制剂的粮食、水果、蔬菜中都含有汞,可直接引起食物中毒。除草剂和杀菌剂本身的毒性往往不大,但它们分解后...
1、食品应当无毒、无害 所谓食品无毒、无害,是指正常人在正常食用情况下摄入食品,不会造成对人体的危害。所谓正常食用,是指食品无毒无害的相对性,允许少量含有,但不得超过国家规定的限量标准。这是对食品成分的安全性要求。 2、食品应当符合应有的营养要求 所谓符合应当有的营养要求,是指食品所包含的人体代谢的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质,以及食品...[详情]
1.厂房和设施的卫生要求 (1)工厂应设在不受污染的地点 厂区道路应铺砌硬质路面,并有足够的排水系统。厂房结构、设计安排、车间内壁及地面材料均要符合卫生要求,门窗有防虫、蝇设施。生产流程中易交叉污染的工序要分隔。车间架空构件要便于清洗。生活区、屠宰间及动物饲养区要与生产车间远隔。工厂必须设有与车间人数相适应的更衣室、休息室、冲水厕所和淋浴室。食品加工车间进口处应有鞋靴车轮...[详情]
舌尖上的孕期营养怎吃才能不发胖呢?很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
“在超市买酱油,用手机扫一扫,即可知晓酱油‘前世今生’。”3月24日,在贵阳大数据产业发展展示区内,来自食品安全云的解说员认真介绍到。 “经开发完成的”食安测“手机软件已经上传到安卓市场、360等手机应用市场,消费者可以通过该软件对进入食品安全云数据库的超市食品扫码,目前已有10481件食品的信息可供查询,同时还包括国内知名食品、饮料等783家企业在线运行,并为消费者提供科普食品安全与营养法规、标准和百科知识,真正实现‘舌尖上的安全’。”“食品安全云工程”负责人介绍到。“食品安全云”是贵州省大数据产业发展的重点领域应用示范工程之一。2014年以来,贵州提出大数据发展理念,推进...
6月29日,省食药监局联合多个部门在贵阳市举行了全省2017年食品安全宣传周启动仪式。在宣传周期间,各地州市还将分别开展食品安全进社区、进学校、进企业、进农村、进餐馆等"五进"系列活动;省食安委各成员单位还将开展形式多样的12项主题活动。 据省食安办有关负责人介绍,食品安全宣传周期间,省公安厅、省农委、省教育厅、省工商局、省质监局、省卫生计生委、省粮食局、省出入境检验检疫局、省...[详情]
2015年9月14日,河南省人大常委会召开食品安全工作汇报座谈会,了解我省食品安全工作整体情况,研究部署下一步工作。省人大常委会副主任蒋笃运、副省长王艳玲出席会议。会上,王艳玲代表省政府就加强全省食品安全工作作了汇报,并提出了明确要求;省食安办、省发改委、省教育厅等12个部门分别介绍了开展食品安全工作的有关情况。蒋笃运在讲话中指出,食品安全是关系人民群众切身利益的民生工程,要进...[详情]
澳大利亚昆士兰大学农业与食品科学研究员彼得·科皮特克(Peter Kopittke)表示,不断增加的人口数量和农业土壤的持续退化已经...[详情]
针对春节消费特点,食药监总局要求各地食品药品监管部门加大日常监督检查和专项抽检力度,以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、保健食...[详情]