旅客经过长途旅行,身体抵抗力普遍下降。因此,旅客列车的食品安全必须要严加监管。由于上车食品及其原料品种多、数量大、供货厂家良莠对“餐车卫生监督检查表”进行了相关及逐步回归分析 ,结果表明 :餐车的容器生熟标记鲜明 ;冰箱内盛装食品的容器清洁 ;餐具洗刷清洁 ;个人卫生符合要求 ;配有鼠蟑防治毒饵 ;卤熟品制作定人定点定器具 ;各类厨柜保持清洁等是旅客列车餐车食品卫生现状的主要影响因素 碘酒棉球检验碗盘卫生 “用沾满碘酒的棉球擦拭碗的边缘,如果颜色变成蓝色,就说明卫生情况不合格。”14日上午10时30分,石家庄———哈尔滨的1524次列车正准备迎接旅客,科长孙煜已经走进...
保证食品卫生安全第一步:生熟分开 为什么一定要生熟分开?这和食品卫生安全有什么关系?佰佰提醒,因为生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,大多携带有危险的微生物,如果存放不当,会污染已经做熟的食物。 生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开;处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板; 保证食品卫生安全第二步:做熟 食物如果没熟透,里面的细菌等微生物...[详情]
食品安全关乎人体生长发育和身体健康,我们每个人都应该学习和了解食品卫生知识,下面就一起随小编来看看食品安全小知识——食品卫生篇吧。...[详情]
为保障食品安全,超市管理人员对食品卫生应引起重视,尤其是一些散装食品。 昨日,市民王先生反映,济宁太白路万达广场华润万家超市的熟食、腌制品、干货等散装食品销售区苍蝇乱飞,食品卫生状况堪忧。“太恶心了,这都是直接入口的食品,超市怎么可以如此不注意卫生?”王先生对济宁太白路万达广场华润万家超市里的卫生状况十分不满,并向记者展示了他在济宁万达广场华润万家超市购物所拍的照片。在照片上,记者看到,华润万家超市散装食品区域停落了不少苍蝇,卫生状况堪忧。11月1日,记者来到济宁太白路万达广场华润万家超市散装食品区。记者看到,在干货区部分,海米等干货完全裸露在外,没有任何遮盖物。盛有干货的器...
食品安全,这个在中国本已令公众焦虑不已的问题,一旦发生在知名品牌上,引发的影响更是巨大的。下面,佰佰安全网小编就为您盘点2015年那些知名餐饮品牌曝出的食品安全事件,希望能引起相关部门的重视,尽量减少类似事件的发生。 2015年知名餐饮店食品卫生安全事件盘点 重庆大渡口李记串串菜里吃出大青虫 10月22日中午,因为颇爱吃火锅,喜欢重牛油辣汤的李女士带着侄女又来到大渡口李记串串吃...[详情]
冬天天气干燥寒冷,吃热气腾腾的火锅是很多人的选择。市场上有一些丸子等火锅食材往往都是散装出售,价格相对比较便宜,那这些没有包装的火锅丸子有卫生安全保证吗?吃了这样的食品会对身体产生危害吗? 虽然国家商务部早在2004年出台的《速冻调制食品》标准已明确规定,“没有包装的速冻调制食品不得销售,严禁拆包零售。”但是记者连日走访市区多家超市、菜场发现,一些火锅丸子仍在裸卖。2015年1...[详情]
近日,北京好邻居便利店被曝存在多项食品安全问题,过期便当加热后卖,废弃关东煮循环卖,员工无健康证直接上岗,卫生条件令人堪忧。...[详情]
15日下午,网友“北京-丢丢喵儿”告诉记者,发布的微博图片是她14日晚上9时许经过面馆时拍摄的。“当时褥子已经铺好了,也有枕头,因为...[详情]