护色剂在肉制品中除了发色作用外，还兼有增味和抑菌作用，其最终的有效成分是亚硝酸盐。 发色作用：使肉制品呈现良好的鲜红色。(主要作用) 抑菌作用：亚硝酸盐对微生物的增殖有一定的抑制作用，对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊抑制作用。在肉制品中添加0.1～0.2/kg亚硝酸盐时，可显著抑制罐装肉制品中梭状芽孢杆菌的生长，尤其是肉毒梭状芽孢杆菌。其效果受pH影响，当pH为6时，对细菌抑制作用显著，pH为6.5时，作用降低，pH为7时，则完全不起作用。其与食盐并用可使抑菌作用增强。 增味作用：亚硝酸盐对腌肉制品的风味有增强作用。使用了亚硝酸盐的香肠，风味明显增强。 抗氧化作用：亚硝酸盐...
建筑耐火等级为了保证建筑物的安全，必须采取必要的防火措施，使之具有一定的耐火性，即使发生了火灾也不至于造成太大的损失而设定。那么建筑...[详情]
最近几年自然灾害频繁,给人们的生产生活带来巨大损失,尤其是大范围持续性暴雨和集中的特大暴雨,它不仅影响工农业生产,而且有可能威胁到人身安全,造成严重的经济损失，特大暴雨引起的山洪暴发、河流泛滥,不仅危害农作物、果树、林业和渔业,而且还冲毁农舍和工农业设施,甚至造成人畜伤亡,经济损失严重.我国历史上的洪涝灾害,几乎都是由暴雨引起的,下面佰佰安全网为你盘点近几年的特大暴雨灾害，同时佰佰安全网教你如何应对暴雨灾害及如何进行灾害救助 江西南昌遭遇7个小时暴雨 2010年5月12日早上开始，南昌突然间风雨大作，电闪雷鸣，2010年来最强降雨袭击省城。7个小时的特大暴雨，雨势惊人，致使...
近日，网传广西百色市实验小学一蒋姓老师因家长在殡仪馆工作而要求学生换班级，且存在歧视、体罚学生行为。1月29日，百色市右江区教育局发布通报称，家长所反映问题基本属实，该老师已被暂停班主任职务，具体情况还需进一步核查。1月28日，广西百色市实验小学一名三年级家长与蒋姓班主任的短信聊天截图在网络上流传，短信截图显示，在得知学生家长在殡仪馆上班后，蒋老师说：“怎么在那么恐怖的地方工作...[详情]
吃苹果要不要削皮，这个在我们日常生活中经常会出现的疑问。到底用不用削皮呢?4月11日，在百度检索“吃苹果不要削皮”，检索结果71.5万个，检索“吃苹果要削皮”，为9.8万个。“百度知道”设置的“吃苹果要削皮吗?”话题中，96%说“不要”，4%说“要”。看来，国人认为不要削皮的居多。不削皮的理由是“苹果营养主要在皮上”、“洗洗就可以了”;必须去皮者则认为，苹果农药打得太多，还有各...[详情]
进入数字时代，“智能家居”的概念炒得炙手可热，但是，它离普通百姓家庭却很遥远，因为智能家居必须迈过“系统复杂、价格昂贵、不切实际”这...[详情]
利用年轻女性对军人的信任，已年近50岁的杨某通过购买一批军服和迷彩服假冒武警军官，在博得年轻女性的好感后实施骗色。...[详情]
