一、食品安全管理员制度 1、认真制定、落实、检查本单位的各项食品安全制度是否到位, 协助本单位法人、 负责人做好日常的食品安全管理落实工作; 2、组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施,建立培训档案; 3、对从业人员进行健康管理,建立健康档案,督促从业人员进行健康检查,对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实; 4、对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理; 5、组织制定食品安全检查计划,对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品安全状况、食品安全操作规范的执行情况定期进行...
幼儿园食品安全管理制度 1.食品卫生应有专人负责,成立食品卫生管理委员会,定期检查食品卫生情况,总结经验,及时解决问题,不断提高儿童食品卫生的质量。 2.根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱。 3.食品由专人按实际需要采购,采购的食品应新鲜优质,每天由专人验收生、熟食品,并建立验收簿。 4.生食品经验收后入库,库存不宜过多,各类食品应按需要量领取,每月底盘存。...[详情]
(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。 (二)对购入的食品,索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。 (三)购入食品时,索取供货商出具的正式...[详情]
学生在校的饮食健康来源于学校食堂,那么学校食堂卫生管理制度是怎样的呢?小编在文中为您介绍。...[详情]
为了确保师生的健康,学校食堂一定要搞好食堂卫生,那么学校食堂卫生安全管理制度如何?小编在文中为您介绍。...[详情]
昨天上午,中消协通报了2016年网络外卖订餐服务体验式调查结果,食品安全问题、黑外卖餐馆现象仍然存在。其中消费者最关注的食品安全方面,北京“美团外卖”出现肉食生蛆问题。据统计,截至今年6月,我国网络外卖订餐用户规模达到1.5亿,较2015年增加31.8%。仅2015年,网络外卖订餐服务销售额达到457.8亿元。据了解,此次调查对美团外卖(含大众点评网,以下同)、饿了么、百度外卖(含百度糯米,下同)、口碑/淘宝外卖和其他品牌(含外卖超人、到家美食会、易淘外卖)等平台完成了1006次体验,同时实地暗访了93家网络外卖订餐平台入驻商家的实体门店。调查结果显示,本次网路订餐服务整体得...
兰州作为国家“食品安全追溯管理”试点地区,目前已将“食品安全电子追溯体系”由最初的设想变成了现实。截至10月上旬,全市已有8700户食品生产企业、食品批发、商超、中型以上餐馆、学校单位食堂、婴幼儿配方乳粉经营门店被纳入食品安全追溯信息平台;食品小作坊、小商店、小餐饮也有数千户纳入食品安全追溯信息平台,初步实现入网农产品、肉类蔬菜和重点食品来源可溯、流向可追、问题可查、风险可防,...[详情]
拒缴物业费将成信用污点,近日,上海为加强小区综合管理将建立信用管理制度,而拒缴物业费将成为其中一项重要内容。昨天,市房管局在官方网站发布《关于加强本市住宅小区综合治理工作的意见》(以下简称《意见》),提出至2017年,上海要形成以住宅小区为基础单元的住宅小区自治和社会共治机制;建立“按质论价、质价相符”的物业服务收费协商和监督机制;基本解决住宅小区中涉及民生的突出问题,居民居住...[详情]
记者看见厨房四壁乌黑,垃圾桶和没有任何遮罩的煤气罐放在一起。不到5分钟时间内就有十几个身穿制服的外卖小哥前来取餐。而在不远的另一家餐...[详情]
1962年,世界卫生组织和联合国粮农组织成立了国际食品法典委员会,协调建立国际食品法典标准。加入WTO后,中国食品安全标准工作逐步与...[详情]