切法是菜肴切制中根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方法。 在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。 片又称劈。片的刀技也是处理无骨韧性原料、软性原料，或者是煮熟回软的动物和植物性原料的刀法。就是用片刀把原料片成薄片。施刀时，一般都是将刀身放平，正着(或斜着)进行工作。由于原料性质不同，方法也不一样。大体有推刀片、拉刀片、斜刀片。反刀片、锯刀片和抖刀片等六种技法。 剁又称斩，一般用于无骨原料。此方法是将原料斩成茸、泥或剁成末状的一种方法。根据原料数量来决定用双刀剁还是用单刀剁。数...
临床工作中，常常会遇到很多孕妇提出这样或者那样的疑问：“医生我刚怀孕，做B超对宝宝有害吗”、“怀孕后可以进行哪些种类的超声检查”、“我做了三维B超是不是就说明宝宝一切都是正常的”、“三维、四维超声是不是看得更清楚”等等。针对这些，我们来一一解答。 医学使用的超声是低强度的，产科用的超声设置剂量更低，对胎儿是没有危害的，至今尚没有超声检查引起胎儿畸形的报道。即使这样，我们仍然...[详情]
记住，老人理财千万要避免两种极端 退休老人的年龄状况和相对有限的工资收入，决定了他们是一个抗风险能力较弱的投资群体。因此，老人理财投资一定要“稳”字先行，考虑大局，避免出现以下两种极端的情况。 追求激进 一些激进型老年朋友投资理财只看收益，他们本该含饴弄孙安度晚年，却还在股市中冲冲杀杀。对于股票这类波动巨大的投资项目，如果有这方面的专业知识，可以考虑。但一般而言，由于6...[详情]
药用维C和保健维C都是维生素，那么药用维C和保健维C有哪些区别呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
继北京首次高官落马后，近日天津津南区区委书记吕福春因涉嫌严重违纪被查。据天津市纪委消息：经天津市委批准，天津市市委委员、津南区区委书记吕福春涉嫌严重违纪，目前正接受组织调查。 吕福春据中国经济网地方党政领导人物库资料显示，吕福春曾任滨海新区区委副书记，2014年12月任天津市津南区委书记。吕福春简历 吕福春，1963年1月生，天津市人。1985年6月加入中国共产党，1982年9月参加工作。南开大学政治学理论专业毕业，在职研究生学历，硕士学位。1980年9月至1982年9月在天津市静海县师范学校学习；1982年9月为静海县师范学校团委副书记(其间：1984年9月至1987年7月...
记者从省纪委获悉，日前，经中共安徽省委批准，安徽省纪委对安庆市宜秀区原区委书记李顺琪严重违纪问题进行了立案审查。经查，李顺琪严重违反中央八项规定精神，公款旅游、违规领取津补贴；严重违反廉洁纪律，收受可能影响公正执行公务的礼金、购物卡；严重违反生活纪律，与多名女性发生不正当性关系；严重违反国家法律、法规，收受或索取他人巨额财物，利用职务上的便利、滥用职权为他人谋取利益。李顺琪身...[详情]
2月18日，结束下午的基层暗访后，湖北省委常委、武汉市委书记王忠林在市新冠肺炎疫情防控指挥部召开视频例会，听取各区重点难点汇报，围绕三天拉网式大排查、小区封闭管理、应收尽收等工作进行再调度、再部署。会议一开始，播放了一段来自媒体的暗访视频。视频显示，武汉部分小区没有按照规定要求管住管严；一些市民防疫意识还比较淡漠……“我们在小区封闭管理、控制人员流动上做了些工作，实际上落实得...[详情]
6月17日，中国江西网记者从权威消息来源处获悉，上饶广丰区区委副书记周开旺今天从广丰区时代广场小区一居民楼坠亡...[详情]
据中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要》报道，习近平总书记继续在甘肃省考察调研。 ...[详情]
