目前，水体污染对食品安全的影响主要体现在以下几个方面： 1.水体无机物对食品的污染，水体中的无机污染物包括无机阴离子、金属及其化合物。水体中无机盐增加能提高水的渗透压，对淡水生物、植物生长产生不良影响。在盐碱化地区，地面水、地下水中的盐将对土壤质量产生更大影响，导致农作物产量下降甚至绝收。 2.致病微生物对食品的污染，生活污水、畜禽饲养场污水以及制革、洗毛、屠宰业和医院等排出的废水，常含有各种病原体，如病毒、病菌、寄生虫。水体受到病原体的污染会传播疾病，如血吸虫病、霍乱、伤寒、痢疾、病毒性肝炎等。 3.植物营养素对食品的污染，植物营养物主要指氮、磷等能刺激藻类及水草生...
一、食品的核污染问题 1.核污染 所谓核污染主要指核物质泄露后的遗留物对环境的破坏，包括核辐射、原子尘埃等本身引起的污染，还有这些物质对环境的污染后带来的次生污染，比如被核物质污染的水源对人畜的伤害。核污染具有危害范围大，对周围生物破坏极为严重，持续时期长，事后处理危险复杂等特点。 核污染的起因有：核武器实验、使用，核电站泄露，工业或医疗上使用的核物质丢失等。这次日本福...[详情]
农药的使用有利也有弊。近年来，各类食品安全事件威胁着人们的健康和生命。食品中诸多不安全因素可能存在于食物链的各个环节，其中由于农药特别是农药残留而引起的食品安全事件和进出口过程中的“绿色壁垒”问题越来越引起人们的关注。 农药施用后，一部分附着于植物体上，或渗入株体内残留下来，使粮、菜、水果等受到污染;另一部分散落在土壤上或蒸发、散逸到空气中，或随雨水及农田排水流入河湖，污染...[详情]
增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。塑化剂对食品安...[详情]
食品的放射性污染主要来自放射性物质的开采、冶炼、生产以及在生活中的应用与排放。特别是半衰期较长的放射性核素污染，所以物理性污染对食品...[详情]
要求实习生“喝厕所水”培养企业文化“太恶心了,去实习的工厂要我们打扫厕所,居然还要求我们喝厕所的水。”日前有网友爆料称,自己在江苏常州实习的某食品公司在入职培训时,居然要员工喝下自己洗的厕所水。该企业回应称,这只是对员工进行企业文化培养,并没有强制员工真的喝下去。“喝厕所水”的典故,源于日本内阁大臣野田圣子——她凭着喝下自己洗的马桶里的水,从一名酒店白领当上了日本内阁大臣。作为对员工严格考核的一种方式,这种方法被一些企业所引用并被发挥到极致。严格要求自己并做到精益求精,才能在竞争中脱颖而出。一个人要有这样的追求,一个企业也应具有如此品质。日本索尼公司在阐述其信念的公司纲领《索...
铝究竟对食品安全有怎样的危害呢?据澳大利亚昆士兰大学、牛津大学和南澳大学合作开展的研究表明，过去40年间，全球因土壤退化而丧失的耕地占全球粮食耕地的1/3，为全球食品安全埋下隐患。澳大利亚昆士兰大学农业与食品科学研究员彼得·科皮特克(Peter Kopittke)表示，不断增加的人口数量和农业土壤的持续退化已经让食品安全成为一个不可忽视的问题。仅在澳大利亚，每年土壤酸化而放弃生...[详情]
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示，指出：民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。这些年，党和政府下了很大气力抓食品安全，食品安全形势不断好转，但存在的问题仍然不少，老百姓仍然有很多期待，必须再接再厉，把工作做细做实，确保人民群众“舌尖上的安全”。习近平强调，各级党委和政府及有关部门要全面做...[详情]
2016年，美联储加息就像一把达克摩斯之剑，高悬各国市场之上。在此轮加息预期的影响下，全球多国货币贬值，资金纷纷流向美国市场...[详情]
整治高污染企业会否影响中国经济增长?中国国家发展和改革委员会副主任张勇21日在北京称，影响“不会很大”。...[详情]
