泡菜本身就是发酸的，泡菜的制作主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。 但是在制作泡菜以及储存泡菜的时候应该注意防止变质发酸。制作泡菜有一定的规则，例如不能碰到生水或是油，否则容易腐败。对于腐败变质的泡菜就不能食用了，因为泡菜受到微生物严重污染，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的...
产后的饮食原则如下 1、高蛋白、低脂肪 产后妇女身体虚弱、活动减少、食欲不佳并有组织受损，所以此时的饮食应以高蛋白、低脂肪为主。其中牛奶和鸡蛋中的蛋白质具有最适合人体蛋白质的必需氨基酸配比，生理价值最高。其次是瘦肉、鱼肉、黄豆中的蛋白质含量也很丰富，而且脂肪含量相对较少，避免因摄入脂肪过多而引起产后肥胖。红糖水有活血的作用，久喝对子宫收缩不利，可使血性恶露量增多、持续时间...[详情]
春天气候回暖，为孕妈妈的出行提供了方便，同时许多孕妈妈也开始进行身体的调养，那么孕妈妈春季怎么吃才健康呢?小编就为各位准妈妈支招吧。...[详情]
“孕期到底要怎么吃才科学”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
随着信用卡的普及，刷卡消费已经成为了首选。有数据显示，截至2014年底，信用卡消费交易额接近社会消费品零售总额的50%,信用卡贷款新增占个人消费贷款新增的70%。但随着信用卡产业的快速发展，相应的用卡安全问题也备受关注。当刷卡支付变得越来越便捷、支付场景变得越来越多元，形形色色的安全陷阱也常常让持卡人防不胜防。为了应对日常生活中可能遭遇的信用卡骗局及安全漏洞，那么怎么样刷卡才能刷的更安全呢？佰佰特邀专家为您详解。迎春换新装 银行卡也需“换芯”送冬迎春，不少消费者都开始置换春装，从里到外焕然一新了。那么不妨打开自己的钱包，检查一下自己的银行卡是否“换芯”了?据了解，由于普通磁条...
2018年9月12日上午11点50分左右，大曹村两位学生家长发现当天午间供餐主食蒸面条，主菜为鸡架，配菜为豆角、洋葱，量均较少，与餐厅内张贴的食谱（馒头、鸡丁60克、炒西葫芦85克、包菜85克、蒜苔60克）不符。两位家长感到非常不满，随后拍视频上传到了微信群及微博上，引起了社会各界的广泛关注。得知这一情况后，商水县组织县教体局、食品药品监督管理局、工商行政管理局等相关部门与教体...[详情]
【提醒！北京疾控发布冷链食品安全食用提醒】11月8日0—24时，据天津卫生健康委通报，天津新增1例确诊病例，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人。另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性。那么，日常生活中，如何安全食用冷冻冰鲜食品？选购、清洗加工、烹调时都该注意什么？专家建议： 选购时 1.到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直...[详情]
8月25日早上8点，江津区杜市镇黑滩村2组发生一起意外，65岁的村民颜永会，清洗自家泡菜池的时候，突然不明原因晕倒，而接下来，先后进...[详情]
对于低价自助餐，想必大多数吃货都对“廉价鸭肉代替牛羊肉”等套路有所耳闻。有钱人都吃高档自助餐，没钱又馋的，自然只能一边去小自助餐厅，...[详情]
