餐饮服务人员上岗需要的证件： 餐饮服务人员是指餐饮部所有的为了满足宾客物质上和精神上需求而付出劳动的前台与后台的工作人员。国家食品药品监管局规定，餐饮从业人员必须持有最基本的健康证才能上岗，该证可在卫生防疫站办理。 餐饮服务人员的素质要求： 1、餐饮服务人员的思想素质 （１）要树立牢固的专业思想意识，敬业爱岗。 （２）培养高尚的职业道德。 （３）要有良好的纪律修养。 2、餐饮服务人员的业务素质 (1)熟练掌握专业操作技能托盘、斟酒、折花、摆台、上菜、分菜等。 (2)讲究各种服务礼节问候礼、称呼礼、迎送礼、操作礼、仪表礼等。 (3)具有良好的文化素质。 ...
饮食店的健康证应该去疾控中心办理，带上本人身份证，和两张照片就可以。办理之前应该到指定的医院进行检查，到医院直接说明是餐饮健康证。在办理过程中，会给我们做身体的各项测试，其中包含大多数的体检。体检项目主要有病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病、内外科常规、X光胸透、粪便细菌学培养等。体检之前应该注意：采血需在每天上午9时前空腹进行;体检前避免剧烈运动，忌饮酒和肉类食物...[详情]
一、纲目 1.食物中罕见净化及防备节制 2.餐饮服务监视治理(根本请求) 3.加工操纵规程 4.食物安全变乱处理/进程监控请求 二、食物中罕见净化及防备节制 1.详细的能惹起食物中毒和食源性沾染病的部门病原菌 食物中罕见的可致病的病毒最罕见的是甲肝病毒 (一)食物中罕见净化及防备节制 1.人沾染寄生虫病大多是因为生食、半生食、等不良饮食习气、或食物加热不完全...[详情]
信息化时代培训基本都使用PPT，那么食品安全培训有哪些PPT可参参考呢?一起随小编来看看食品安全知识培训ppt大全吧。...[详情]
食品安全知识培训内容有哪些?是每个食品从业人员都要知道的，具体内容就一起随小编来看看吧。...[详情]
4月7日，北京市朝阳区南十里居路北，大约1公里长的路段，近万辆被损坏的共享单车堆积如山。天津就“共享单车”管理暂行办法公开征求意见，须在银行设立押金专用账户,不得挪用记者从天津市交通运输委员会获悉，为规范互联网租赁自行车健康有序发展，保障各方合法权益，维护良好城市秩序，《天津市互联网租赁自行车管理暂行办法(征求意见稿)》日前在网上公布，正式向社会公开征求意见，反馈截止日期为5月7日。单车租赁企业应具线上线下服务能力暂行办法坚持以人为本、市场主导、属地管理、融合发展的原则，共12条，对涉及的政府管理部门、运营企业、使用者的各方责任，发展原则、车辆登记、企业运营规范及管理、使用...
网络订餐盛行，与之相关的食品安全问题也备受关注。9月21日下午，南宁市食品药品监督管理局联合“饿了么”南宁分公司，开展网络订餐食品安全培训会，对用户接触最紧密的一环进行监管探索。参加培训的包括该平台管理人员、片区一线业务人员，网络食品经营者、从业人员等部分商家代表。本次培训主要针对网络食品安全法律法规、食品安全查处办法及广西小餐饮备案登记证办理等几方面进行了专业的讲解，不仅让饿...[详情]
食品安全一直都是人们关注的焦点，为加强食品安全监管，对各类食品安全违法犯罪行为进行严格监督，临沂市食品安全委员会办公室、市公安局联合下发通知，自2014年11月上旬起至2015年2月底，在全市范围内开展打击食品安全违法犯罪“百日行动”。本报作为重要的线索征集平台，即日起在全市范围内征集食品安全问题线索。“百日行动”主要分三个阶段组织实施：线索集中排查和移交、惩处食品违法犯罪行为...[详情]
近年来，食品安全事故频繁发生，“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”.........[详情]
