中国许可使用的食品添加剂随着时代的进步品种不断增加。许可使用的品种已达1513种,其中包括食品香料1027种。 食品添加剂的分类可按其来源、功能和安全性来划分。 来源 食品添加剂可分为天然食品添加剂(如动植物的提取物、微生物的代谢产物等)和人工化学合成品。人工化学合成品又可细分为一般化学合成品和人工合成天然同等物(如天然同等香料、色素等)。 功能 FAO/WHO将食品添加剂按不同功能分为40类;欧洲联盟仅分为9类;日本亦分为9类;中国1990年颁布的“食品添加剂分类和代码”按其主要功能作用的不同分为20类,另有其他。至于香料因品种太多而单独另列。 主要的食品添加...
近年来,各级政府非常重视食品安全监管工作,出台了一些政策措施办法,通过严管严查,全社会食品安全状况明显提高,但校园周边特别是小学、幼儿园门口小商店和流动摊点餐饮卫生还不同程度存在隐患,建议在校园及周边食品安全监督活动采取如下办法: 1.切实加强校园周边食品安全专项整治。食药监、教育、工商、城管等部门要建立健全联合执法的有效机制,规范经营主体资格,严厉查处无照经营违法行为,依...[详情]
“民以食为天” 这是一个恒古不变的主题,那么食品安全重要性及危害你知道吗?一起随小编来看看吧。...[详情]
现在的学校饮食安全不合格,下面佰佰安全网小编为大家介绍一下学校食品安全及防范措施是什么。 ...[详情]
食品添加剂的正确使用关系着整个食品行业正常有序发展,所以,它必须有严格的使用标准和测定方法。一、食品添加剂的分类食品添加剂的种类很多,按其来源可分为天然食品添加剂和化学合成添加剂。天然食品添加剂是利用动物与植物组织或分泌物及以微生物的代谢产物为原料,经过提取、加工所得到的物质。如辣椒红色素、番茄红色素等是从植物中提取出来的。而化学合成添加剂是通过一系列化学手段所得到的有机或无机物质或多或少都有毒性,在剂量上应该严格掌握。添加剂按不同用途可分成很多种类:(1)防腐剂(苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠)饮料、果浆中用;(2) 抗氧化剂(BHA、BHT、PG等);(3)发色剂(亚...
校园食堂食品安全问题直接关系到学生日常饮食安全,因此学校应对此引起高度重视。据报道,2015年江西省学校食堂餐饮食品安全飞行检查中,共发现存在472个问题,校园食品卫生仍有待加强管理。 472个问题主要表现在学校食品安全意识不到位、食堂结构布局设置不合理、硬件设施设备不完善、执行管理制度不严格等方面。此次检查中,执法人员发现部分学校食堂食品处理区结构布局不够科学合理,加工操作流...[详情]
江苏省卫生健康委员会为深入贯彻落实“外防输入、内防反弹”总体防控策略,同时为保障国庆节、中秋节期间食品安全,加强新冠病毒常态化监测预警,防止病毒通过冷链食品途径传播。江苏省卫生健康委于9月30日组织全省疾控机构集中力量对冷链食品(含包装物)、环境及从业人员等进行采样检测,采样点涵盖农贸市场、大中型超市、加工贮存企业、餐饮店服务企业等场所。截至10月1日下午14时,全省共采样检测...[详情]
2018年6月份,常德市食品药品监督管理局组织开展校园及周边食品安全专项监督抽样检验296批次,抽样检验项目合格样品277批次,不合...[详情]
10月10日,山西左权县质监局在将军广场宣传新食品安全法,并发放相关读本漫画。通过此次活动进一步增强了经营企业的食品安全意识和管理能...[详情]