1.用可清洁任何表面的多功能清洁剂。如果可能,考虑使用无毒清洁剂; 2.提供饮料时,用可重复使用的杯托代替餐巾纸或干脆不用任何东西; 3.服务员和厨师使用可重复清洁、重复使用的帽子; 4.使用可重复使用的桌布和餐具(包括瓷器、玻璃、银器等),而非塑料制品; 5.注意定时清查库房,尽量减少食物腐烂。整理库房时,使新买的货物放在里面和下面,先用库存货; 6.使用卷形的未漂白的卫生纸代替包装好的卫生纸; 7.定时清理冰箱,避免食物腐烂; 8.用毛巾替代纸巾; 9.在可重复使用的密闭容器中储存蔬菜,以防脱水和腐烂; 10.将已经萎缩的茎状蔬菜(芹菜、葛笋、胡萝卜、...
餐饮业常见潜规则: 潜规则一:私设“特殊收费”却不告知。 最低消费、包间费、服务费等,是餐饮行业普遍存在的价外特殊收费项目,已成为该行业的惯例;这些收费事前往往不告知消费者,让消费者受骗不轻。按照《消法》规定,餐馆单方面规定的“最低消费、包间费、服务费”等价外特殊收费,必须在店堂公开具体的项目和标准,否则侵犯了消费者的公平交易权和选择权。 潜规则二:餐具收取消毒费。 ...[详情]
食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全问题是关系到人体身心健康和国民生计的重大问题。那么,餐饮业卫生环境差如何投诉那 ?下面...[详情]
“餐具一套一元。”顾客到餐馆吃完饭结账时,经常看到账单上这个醒目的标价。 那么,餐饮业收取餐具费合法吗 ?下面佰佰安全网就和大家一...[详情]
进入冬季以后,气温是一天比一天低,吃羊肉汤、羊肉火锅的人也慢慢多了起来。为了保证市民的饮食安全,成都市食药监局对餐饮服务开展监督检查8400余户次,发现少数餐饮店使用了符合规定的“羊味香精”;对82家羊肉汤锅店进行随机检查,现场尚未发现超标使用添加剂行为。成都市食药监局副局长汤毅介绍,从11月底至12月中旬,成都在全市19个区(市)县等地监督检查经营羊肉汤锅店的餐饮单位8400余户次,重点检查羊肉汤锅中使用食品添加剂的情况,以及是否存在非法添加非食用物质的行为。经检查,发现少数餐饮店使用了“羊味香精”,但均有质量安全标识,符合相关规定。同时,随机抽检了82家羊肉汤锅餐饮店的羊...
台海网2月9日讯 这几天出去吃饭,很多人都发现了,不少餐馆都贴出了招聘启事,从服务员、传菜员、收银员,到厨师、海鲜工、洗碗工,现在都挺吃香。在厦门市劳动力市场,吆喝得最起劲的,也是餐饮企业。尤其是连锁类餐馆,服务员一招就要几十名,小弟小妹不好招,大叔大妈也成了“香饽饽”。餐馆很缺工服务员最需要赖女士负责小眼镜餐饮的招聘,在劳动力市场,她已经等不及求职者上前询问,早就走出展位,...[详情]
4月16日,国务院联防联控机制就复工复产举行新闻发布会。针对餐饮业涨价问题,全国工商联经济部部长林泽炎表示,近期收到一些餐饮业协会、商会等来信,反映餐饮业涨价等问题,“我们在通过商协会做工作,宣传一些政策。”林泽炎介绍,全国工商联已发出倡议,呼吁全国各地工商联系统配合当地执法部门,对以次充好等扰乱经济秩序的行为给予严惩,要宣扬做得好的餐饮企业,真正让消费者得到满意的消费。佰佰...[详情]
对中国进口食品安全的担心正在日本的连锁餐饮业蔓延。尽管肯德基日本公司几乎一直使用日本国产鸡肉,但由于中国肯德基使用福喜提供的原料,其...[详情]
据报道,国际奢侈品牌LV由于经济不景气,将跨界进军餐饮行业,以此来吸引更多的年轻消费者。早在2014年,LV集团斥资1亿美元收购翡翠...[详情]