一、鲜奶和纯牛奶的区别 1.杀菌方式区别：鲜奶采用85度低温巴氏杀菌，能最大限度保留牛奶的营养和风味，纯牛奶采用132度瞬间高温杀菌方式，二者在杀菌方式上有很大区别。 2.保质期区别：鲜奶的保质期为2到8天，纯牛奶的保质期约为1到3个月，二者在保质期上有很大区别。 3.营养价值区别：鲜奶采用低温巴氏杀菌，能有效的保留牛奶中的营养物质。而纯牛奶采用高温杀菌后，钙和维生素流失较大。二者在营养价值上有很大区别。 4.存放方式区别：鲜奶为了抑制细菌的繁殖，在存储和销售的过程中都需要低温保存，而纯牛奶常温避光保存即可。二者在存放方式上有很大区别。 二、饮用牛奶的误区 1....
其实配方奶罐装和袋装的区别并不仅仅在于外表的不同，牛奶的存放时间，营养成分以及市场价格都有所不同，在保存时间上来看，市面上大部分的罐装牛奶都要比袋装的时间长，一般都是一年以上，这是因为罐装的奶粉隔离空气有利于牛奶保存，不容易贬值，但是宝宝的奶粉的话即使罐装也是尽量在四周内吃完，袋装有所不同，由于它容易损坏同时不容易保存，一般来说开袋了之后都是要求2周内吃完的。 而在价格上面...[详情]
“孕妈咪是喝孕妇奶粉好，还是喝新鲜牛奶好?”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
牛奶安全一直是消费者最为关注的，前段时间，一位乳业专家爆出“国内液态奶60%用奶粉冲兑”的消息，在乳制品市场再次引发轩然大波。对此，国家食药监总局表示，现有法规明确，鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑，用奶粉作原料的液态奶必须在包装上标明“复原乳”，如不标明属于违法，消费者可拨打12331举报。 纯牛奶鲜牛奶不许用奶粉冲兑 国家食药监总局负责人介绍，《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》和《食品安全国家标准 灭菌乳》规定，鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑，也不允许使用食品添加剂。按照《乳品质量安全监督管理条例》和有关标准的规定，以奶粉为原料生产的液态奶应标明为“...
鲜牛奶加热时竟然结块?市民质疑是不是含有添加剂?6月27日，家住市三角湖公园附近的市民华女士向记者反映，买回家的鲜牛奶，在冰箱保鲜室放了一夜，第二天早上加热时竟然结块，她怀疑牛奶中是不是放了添加剂。“昨日傍晚，我在文化路一家鲜奶店买了两瓶鲜奶，为了保鲜，回到家我就把奶放进了冰箱的保鲜室，可是今天早上拿出来加热时牛奶却结块了。”华女士说，加热后牛奶结块分层很厉害，看上去像豆腐渣，...[详情]
由于近年来某些大品牌牛奶也频频出现质量安全问题，很多人开始青睐一些即时牛奶饮品店。但这些鲜奶吧的工艺流程、消毒程序都很简单，相关部门也无法检测到，存在很多卫生安全隐患。山东省农业部门的数据显示，全省17个市现有各类奶吧3000余家，而河北各地也已超过1000家。“鲜奶吧”在各地红火发展背后也存在隐忧。辽宁省鞍山市畜牧兽医局今年上半年一项调查显示，全市已有的60多家奶吧中，部分无...[详情]
去年，我国进口原装婴幼儿配方奶粉中，欧盟产品整体占比为71.8%。今年，欧盟实施30年的牛奶配额制从4月1日起取消。成品奶粉将直接从...[详情]
每天早晨送奶工雷打不动的“牛奶问候”成为沪上人家一种温暖的陪伴，现在有人利用“订奶”这件小事来做诈骗大文章。近日，王某因冒充“牛奶公...[详情]
